2 h. ago Los restaurantes asturianos, a rebosar de reservas hasta enero, detectan un cambio en las costumbres: "Ahora arrasan las comidas en vez de las cenas"

Las costumbres navideñas de los asturianos están cambiando, según los testimonios de los hosteleros. Los locales están ya a tope de reservas. Pero, al contrario de lo que era tradicional en estas fechas, hay muchas más para comer que para cenar. Unos nuevos hábitos que se registran tanto en las principales ciudades como en las zonas rurales.

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9 h. ago Hallan muerto en su casa al hombre atrincherado tras apuñalar al integrante de una orquesta en Huesca

Susto en el municipio de San Esteban de Litera, en Huesca. Un hombre agredió este sábado a uno de los miembros de la orquesta que iba a celebrar la Nochevieja Anticipada, una tradición en la localidad desde hace más de década y media para celebrar cómo se acerca el final del año. El agresor, que atacó con un cuchillo a la víctima, se atrincheró poco después en su domicilio. La Guardia Civil intervino a mitad de tarde en la casa y ha hallado el cuerpo del presunto atacante sin vida. Continúan las investigaciones para esclarecer lo sucedido.

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14 h. ago El mejor plato de cuchara "del mundo" se come en un acogedor restaurante asturiano de montaña, a pocos kilómetros de una estación de esquí

Puede haber en Asturias un debate entre la gente de llamado "Team Pote" o del llamado "Team Fabada", pero lo que está claro es que fuera del Principado, si hay un plato por el que se reconozca a la gastronomía asturiana es precisamente la fabada. En ningún otro sitio se hace igual y eso quiere decir que en Asturias está la mejor fabada del mundo. Y para acotar más el territorio, la de 2025 se hace en la localidad allerana de Collanzo. 

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5 d. ago La gran joya de la cocina asturiana está de enhorabuena: su nuevo restaurante recibe su primer premio nacional

La Caja del Pandora, el nuevo proyecto del chef avilesino Alejandro Villa, ha sido reconocido con un Solete Repsol en la Guía Repsol 2025. El reconocimiento llega apenas unos meses después de su apertura, el pasado mes de julio, en la primera planta de la Plaza de Abastos de Avilés (Plaza Hermanos Orbón). Este nuevo espacio supone un giro creativo para Villa, conocido por su trabajo en El Pandora y por su cocina centrada tradicionalmente en pescados y mariscos.

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6 d. ago Los nueve restaurantes asturianos para esta Navidad que recomienda una importante guía gastronómica

Buscar sitio para comer, cenar o merendar en Navidad puede ser misión imposible. Por suerte, Asturias tiene una gran oferta gastronómica. Para estas fecha, además, acaba de incorporar nueve restaurantes, bares, vinotecas y cafeterías con un ambiente que se vuelve más especial los días clave, así como hornos donde se elaboran los mejores dulces navideños. Asturias suma nueve soletes a la Guía Repsol.

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9 d. ago Muere una malagueña de 44 años al caer con su perro al vacío en la canal del Texu, de Bulnes a Poncebos, en Cabrales

Una malagueña de 44 años ha resultado fallecida a primera hora de la tarde de este viernes tras sufrir una caída, por causas que se desconocen, en la Canal del Texu, en Cabrales. Es la tercera persona fallecida en la citada canal en poco más de un año. Las otras dos víctimas mortales fueron montañeros alemanes alcanzados por desprendimientos de roca.

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9 d. ago Muere una mujer al caer con su perro al vacío en la canal del Texu, de Bulnes a Poncebos, en Cabrales

Una mujer ha resultado fallecida tras sufrir una caída, por causas que se desconocen, en la Canal del Texu, en Cabrales. Es el tercer fallecido en la citada canal en poco más de un año. Los otros dos fueron montañeros alemanes alcanzados por desprendimientos de roca.

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1 week ago El templo del pote y de la fabada está en un pueblo asturiano de 200 habitantes y a solo 20 minutos de Oviedo y Gijón: "El menú del día es excelente"

En un pueblo de 200 habitantes y a tan solo 20 minutos de Oviedo y de Gijón se encuentra un templo del pote, la fabada y los callos. Se trata del restaurante Michem, de Villabona (Llanera), que acaba de ganar la séptima edición del concurso "Explorando el pote perfecto", enmarcado en las XXXIV Jornadas del Pote del Valle de Turón, en Mieres. ¿El secreto para cocinar el mejor plato? Seguir al pie de la letra una receta de toda la vida de su madre, Marujina Delgado, con buen compango, mucha berza procedente de la huerta de su tía y poca faba.

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1 week ago Astruias presume de tener el mejor postre, según la guía Michelin: el céntrico restaurante donde lo puedes pedir

Un total de 40 restaurantes asturianos han logrado entrar en la reputada Guía Michelin de 2026, la biblia gastronómica nacida en Francia hace 125 años y que acaba de desvelar el contenido de su próxima edición durante una gala en Málaga la pasada noche. La presencia asturiana es múltiple y diversa, encabezados por los que lucen la codiciada estrella roja, la principal distinción, un total de 12. Hay 3 con la etiqueta Bib Gourmand, que destaca la buena relación calidad precio, además de un total de 25 recomendados. Sin olvidar los tres que lucen la estrella verde, para poner en valor a los cocineros que cuidan el medio ambiente, apuestan por el reciclaje y el residuo cero, se vuelcan con el producto de cercanía y apuestan en definitiva la sostenibilidad.

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1 week ago El Molín de Salas, único representante salense, competirá en la final del Mejor Pote Asturiano en Oviedo

El Molín de Salas es finalista del 12.º Campeonato del Mejor Pote Asturiano de España Ciudad de Oviedo. El restaurante, único participante salense en el certamen, inició la andadura el 13 de noviembre, tras varios días evaluando su receta entre los comensales. Finalmente, tras diez días de competición, el Molín recibió la confirmación de su clasificación para la ansiada final, que se celebrará en Oviedo, en la Quinta Abuli, en un evento en el que se darán cita hosteleros y apasionados del tradicional cocido del Principado.

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1 week ago Un millón de euros para restaurar los daños de los incendios en el Suroccidente asturiano: el Principado iniciará proyectos de regeneración en los territorios afectados

La preocupación por los incendios forestales fue uno de los temas que se abordó en las reuniones de la junta rectora y la comisión del parque natural Fuentes del Narcea, Degaña e Ibias, así como en el foro de participación social de la Reserva de la Biosfera de Muniellos, que se celebraron este martes en Cangas del Narcea.

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1 week ago Así es el restaurante de un pueblo de las costa asturiana que acaba de conseguir una estrella Michelin: una forma de cocinar "muy auténtica"

Hace menos de una semana Diego Fernández se alzaba como vencedor de los premios T de Oro, que entrega la revista Tapas Magazine y que se han convertido ya en un referente de la gastronomía nacional e internacional y que distinguen al mejor restaurante de cada comunidad autónoma por su excelencia y contribución a la cocina española y que se consideran por muchos como la 'antesala' de la Estrella Michelín .

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1 week ago EN DRECTO: sigue la ceremonia de la gala Michelin en la que figura algún restaurante asturianoentre las quinielas

En unas horas se sabrá la nueva nómina de restaurantes que forman parte del universo Michelin. La popular guía gastronómica francesa, que celebra su 125 aniversario, desvela este martes por la tarde en Málaga sus nuevas estrellas para la edición del próximo año.

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2 w. ago Los mejores callos de España se comen en un restaurante asturiano a pie de carretera muy cerca de Oviedo y Gijón

El otoño y el invierno traen a la mesa uno de los platos más populares en Asturias y en España. Y es que aunque ahora los hay durante todo el año, los callos son una de esas recetas que cuando hace frío cobran si cabe mucha más presencia en las casas. Una elaboración tradicional, de esas que huelen a calidez y a hogar.

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2 w. ago Cristina G. Bernal, la mejor psiquiatra de España: «El estrés me produjo una depresión de la que aún me estoy recuperando»

Cristina García Bernal ha sido elegida por pacientes y colegas que forman parte de la plataforma Doctoralia como la mejor psiquiatra de España. Con sólo 33 años, esta jiennense de Linares formada en el Hospital Virgen del Rocío de Sevilla y de brillante expediente académico, ha logrado un reconocimiento que le llega tras abrir una consulta privada en Sevilla y empezar a trabajar en el Hospital de Día Infanto-Juvenil del Hospital Virgen de la Vega de Salamanca. Que reconociera que sufrió una depresión (de la que aún se está recuperando) humanizó a esta profesional de la salud mental a los ojos de sus pacientes, que la animaron desde el inicio de su enfermedad. -¿Qué cree que han valorado más sus... Ver Más

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2 w. ago Cristina García, psiquiatra: «El 90% de los menores que atendí en el hospital sufrían bullying pero no se abrió ningún protocolo, pese a pedirlo»

Cristina García Bernal ha sido elegida por pacientes y colegas que forman parte de la plataforma Doctoralia como la mejor psiquiatra de España. Con sólo 33 años, esta jiennense de Linares formada en el Hospital Virgen del Rocío de Sevilla y de brillante expediente académico, ha logrado un reconocimiento que le llega tras abrir una consulta privada en Sevilla y empezar a trabajar en el Hospital de Día Infanto-Juvenil del Hospital Virgen de la Vega de Salamanca. -El acoso escolar, conocido con el término anglosajón «bullying» ha cobrado de nuevo actualidad tras el suicidio de la adolescente sevillana Sandra Peña. ¿Le están llegando cada vez más casos a las consultas de este tipo a usted y a sus colegas? -El... Ver Más

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2 w. ago Este pueblo de Jaén es el más acogedor de España y el segundo del mundo: lleno de naturaleza, monumentos y buena gastronomía

Este pueblo de Jaén es el más acogedor de España y el segundo del mundo: lleno de naturaleza, monumentos y buena gastronomía  Viajar

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2 w. ago Ruta del 'cuchareo' contra el frío: restaurantes en Madrid (y alrededores) para comer un cocido (de verdad)

Ruta del 'cuchareo' contra el frío: restaurantes en Madrid (y alrededores) para comer un cocido (de verdad)  Cuatro

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2 w. ago Luanco se convierte en la capital asturiana del pulpo: todos los detalles de unas jornadas gastronómicas que se pueden disfrutar desde este fin de semana

Luanco será, desde hoy y hasta el próximo 30 de noviembre, la capital asturiana del pulpo. Siete restaurantes de la villa marinera y uno de Candás celebran unas jornadas gastronómicas dedicadas a este producto. "Cada vez somos más los locales que nos unimos a este tipo de iniciativas, eso habla bien de ellas", afirma Chus Paradelo, presidente de la junta local de Otea, que destacó la buena acogida que han tenido a lo largo del año las diferentes propuestas que ha llevado a cabo la patronal de hostelería. "El balance es muy bueno", asegura.

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2 w. ago Detenido un menor tras apuñalar en el brazo a otro en Torrevieja

Un menor ha apuñalado a otro este miércoles en plena calle en la localidad alicantina de Torrevieja. El herido ha tenido que ser operado para poder extraerle el cuchillo del brazo y se encuentra bien, sin que haya habido complicaciones, según fuentes municipales.

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