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Guide Michelin : "Il y a une barrière tarifaire à ne pas dépasser..." Pourquoi des chefs renoncent à l’étoile pour préserver leur clientèle

Alors que le Guide Michelin "officialise" ses chefs étoilés ce lundi, le département des Hautes-Pyrénées est orphelin de la fameuse distinction depuis presque quinze ans.


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