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Japón y México, de un bocado: el chef Mario Argüelles desvela cómo elabora su "Ándale Sushi", ganador del certamen Mieres de Pinchu

En la calle Teodoro Cuesta de Mieres, y concretamente en el número 28, durante las últimas dos semanas se pudo degustar de un bocado (o dos), los sabores de Japón y México, dos de las gastronomías más influyentes del mundo. La mente y la mano del chef Mario Argüelles, junto a su inseparable equipo, se sacó de la manga su "Ándale sushi", una creación con la que venció en el certamen "Mieres de Pinchu". Argüelles, que lleva un par de meses exitosos, tras alzarse también con el campeonato de España de pinchos por selecciones junto a los chefs Mariano Mier (Yanik) y Luis Menéndez (Alalunga), abre su reino, su cocina, para explicar a LA NUEVA ESPAÑA cómo se elabora ese pincho ganador en el certamen mierense.


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