4 h. ago España reduce su superávit alimentario un 0,4 % en febrero, hasta los 1.858 millones

España reduce su superávit alimentario un 0,4 % en febrero, hasta los 1.858 millones  Infobae

Politics

5 h. ago Alimentos más dañinos que los cigarrillos: aumentan el riesgo de sufrir depresión y ansiedad

No es secreto para nadie que fumar resulta completamente perjudicial para la salud, no aporta beneficios al organismo y ni siquiera tiene un sabor particularmente agradable. Pero si se sabe que el consumo de tabaco es nocivo ¿por qué se siguen consumiendo alimentos igual o incluso más dañinos?

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30 h. ago Si tomas el café en cápsulas estás bebiendo aluminio: así afecta a tu salud

En los últimos años, se ha puesto cada vez más de moda el consumo del café en cápsulas, puesto que es más rápido y cómodo de preparar. Según los datos aportados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en 2020 en siete de cada diez hogares españoles se consumía el café de esta forma.

Politics

35 h. ago "Cada interacción con ChatGPT equivale a verter medio litro de agua"

Nuestras actividades digitales también tienen un impacto en el mundo real. Bien lo sabe la investigadora española Marina Otero Verzier, quien ha dedicado su carrera a entender la huella ambiental de los centros de datos que alimentan, entre otros, las herramientas de inteligencia artificial que ahora se han colado en nuestro día a día. "Chatgpt no es un ente etéreo, sino una herramienta que requiere cantidades ingentes de energía y de agua y con un enorme impacto ambiental", afirma esta académica española afiliada a las universidades de Harvard y Columbia en una entrevista con EL PERIÓDICO, del grupo Prensa Ibérica.

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35 h. ago Un estadounidense que vive en España explica por qué aquí los frigoríficos son más pequeños: “Dependen de alimentos enlatados para sobrevivir durante el mes”

Un estadounidense que vive en España explica por qué aquí los frigoríficos son más pequeños: “Dependen de alimentos enlatados para sobrevivir durante el mes”  Infobae

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40 h. ago Mireia Hurtado, psicóloga de la alimentación: "Hemos interiorizado que placer y salud son términos opuestos y que, si algo nos gusta mucho, o no es sano o engorda"

En 'Alimentación compasiva', esta especialista advierte de los peligros de caer en las trampas de la autoestima o la perfección que "nos hace creer que solo seremos lo suficientemente buenas cuando lleguemos a una versión ideal de nosotras mismas, pero ese momento nunca llega" Leer

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40 h. ago La forma de cocinar los alimentos también supone un factor de riesgo ante el cáncer colorrectal

La forma de preparación y procesado de los alimentos determina la formación de estos compuestos potencialmente carcinogénicos Leer

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43 h. ago El 'efecto Ozempic', así es la revolución silenciosa de la economía mundial

Los fármacos antidiabéticos GLP-1, que disminuyen un 25% la masa corporal, golpean la industria de los alimentos procesados o el alcohol y obligan a la moda y los seguros a transformarse Leer

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55 h. ago Estos son los 10 alimentos que se venden como "saludables" pero que en realidad no lo son

En la era de las redes sociales, las etiquetas “fit”, “light” o “natural” pueden confundir incluso a los consumidores más informados. Muchas veces, detrás de una imagen saludable se esconden ingredientes ultraprocesados, altos niveles de azúcar, sodio o grasas poco saludables.

Politics

3 d. ago El kimchi: un superalimento coreano beneficioso para la salud

En los últimos años, la comida asiática ha ido ganando popularidad a nivel global, ya sea por su variedad de alimentos o por el enfoque que tienen en cuanto a los alimentos. Platos como el sushi, ramen o el curry tailandés se han vuelto muy comunes en muchas partes del mundo.

Politics

3 d. ago La importancia de incluir patata en tu dieta: proporciona grandes beneficios para la salud

La patata es un alimento que a la gran mayoría de la gente le encanta y que además, incluyen en sus comidas de manera habitual. Además, es uno de los alimentos más versátiles de la cocina mediterránea, debido a que se puede servir hervida, frita, como guarnición, en ensalada, puré, y de diversas formas más.

Politics

4 d. ago Los mejores libros de 'true crime' y sucesos para regalar en Sant Jordi

 El ‘true crime’ ha irrumpido con fuerza en el panorama cultural español, mostrando una fascinación que trasciende el mero morbo. Desde el caso de Daniel Sancho hasta el impacto de series como 'El caso Asunta', el género se ha consolidado como un espejo inquietante de nuestra sociedad. La reciente polémica sobre la paralización de la publicación de 'El odio', que ahonda en el caso Bretón, subraya la capacidad de estos relatos para generar un intenso debate público, revelando nuestras contradicciones y miedos colectivos. Actualmente, prestamos más atención a los crímenes patrios, aunque la atracción por los casos internacionales persiste, alimentada por la distancia que nos ofrece una falsa objetividad. Sin embargo, esta aparente inmunidad emocional se desmorona ante relatos como el de Rosa Bazzi, una de las imputadas por la masacre de Erba, que podemos leer en ‘El caso Rosy’ de Alessandra Carati. De igual forma, ‘Quien tiene miedo muere a diario’ de Giuseppe Ayal...

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4 d. ago Sí, puedes ser intolerante a la cerveza: estos son los síntomas a los que debes prestar atención

Existe un componente natural presente en algunos alimentos denominado trehalosa. Como explica la dietista Laura Sánchez Anguita, especialista en nutrición del Hospital Universitario La Luz de Madrid, se trata de “un tipo de azúcar natural presente en alimentos como los champiñones, setas y cerveza”. La industria ha conseguido extraer este azúcar de los alimentos que la contienen lo que ha hecho que la trehalosa tenga muchas aplicaciones para la industria de los alimentos, farmacéutica y cosmética. 

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4 d. ago Hay Güevos Pintos para rato: las artesanas no fallan en Pola de Siero

De gallina, de oca, de pato o de codorniz. Con escenas tradicionales, más innovadores, infantiles, coloridos o en blanco y negro. Huevos de todos los tamaños, para todos los gustos y para todas las edades. El primer día de Mercáu Poleso llenó la capital sierense de güevos pintos. Y hasta el martes serán más de 40 expositores de artesanía y alimentación y 17 artesanas de los güevos pintos -a las que se unirán 11 más el día 22–, los que muestren sus productos a todo aquel que se quiera acercar al parque Alfonso X .

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5 d. ago Los alimentos ultraprocesados que más consumimos en España (y sus efectos)

Los alimentos ultraprocesados que más consumimos en España (y sus efectos)  Estrella Digital

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5 d. ago La alimentación mundial amenaza con desmoronarse por la caída de los insectos polinizadores

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), 71 de los 100 cultivos que proporcionan el 90% de los alimentos en todo el mundo son polinizados por animales, muchos de ellos abejas. No son tan vistosos ni tan corpulentos como un tigre o un elefante, pero los animales polinizadores también están en riesgo de extinción y resultan esenciales para el mantenimiento de la biodiversidad y de nuestro propio bienestar. La investigadora del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) Anna Traveset ha escrito ‘La crisis de los polinizadores’ (CSIC-Catarata) un libro que explica las causas y consecuencias de su declive.

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6 d. ago Descubren que hay un alimento más sano que el café y que tiene los mismos efectos estimulantes

Ya no necesitas tomar café para despertar, activarte o ganar concentración. Han descubierto que hay otro alimento que produce los mismos efectos estimulantes, pero que su acción es más suave que la cafeína y, por tanto, tiene más beneficios para la salud. Se trata del cacao natural, que además tiene menor contenido de azúcar y aditivos que el chocolate procesado, y es una fuente rica en antioxidantes, minerales y compuestos bioactivos que contribuyen al bienestar del organismo.

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6 d. ago El oro conquista los 3.300 dólares por los nuevos episodios arancelarios

Acumula una revalorización de más del 25% en lo que va de año, marcado por la inestabilidad global. En 2024, alimentado por los conflictos geopolíticos y los recortes de tipos de interés, el oro cerró con una subida de un 27%, su mejor resultado desde 2010. Leer

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6 d. ago Los comedores escolares tendrán que servir fruta y verdura a diario

Más de 900.000 niños necesitan de la beca comedor. El comedor escolar es un arma para acabar con la desigualdad, para garantizar que los alumnos tengan acceso a una alimentación de calidad. Pero, el 40% de los centros incumple el porcentaje mínimo de frutas y hortalizas, actualmente, hay 1.200 comedores en los que nunca se ofrece pescado. Una falta que aumenta el riesgo de sobrepeso y obesidad de los alumnos. Este nuevo Real Decreto garantizará que se sirvan cinco comidas saludables a la semana, independientemente de cuantos recursos tengas o de su código postal de nacimiento. Dejamos de lado las frituras, para dar paso a las verduras. Apostando, también, por el producto ecológico. Casi la mitad de las frutas y verduras deberá ser de temporada. Pero la comercialización es una de las principales trabas para los agricultores. Por ello nacen proyectos como el de Iván., para fomentar que las cocinas de los comedores. Es la sinergia entre las necesidades de los comedores escolares y los ...

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7 d. ago Mejillones con doble vida: un proyecto apuesta por transformar los residuos en bioestimulantes agrícolas

¿Qué hacer con las más de 10 toneladas de conchas de moluscos que se generan cada año a nivel mundial? En eso es en lo que trabaja el Centro Tecnológico del Calzado (Inescop), liderando el proyecto Bivalvos, cuyo objetivo es la transformación de estos residuos en materiales sostenibles gracias a la financiación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. El objetivo es promover la economía circular valorizando los residuos y mermas de la industria mejillonera para ofrecerle nuevos usos en agricultura o alimentación. Los socios que conforman esta iniciativa son Asincar, ITC, La Unió Llauradora i Ramadera, Clóchinas Navarro e Inescop.

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