In Hamburg betreibt der Matteo Ferrantino neben seinem Sterne-Restaurant „blanc“ auch eine Tapas-Bar. Lohnt sich der Besuch? Die Kolumne „Hier spricht der Gast“.
Die Tapas-Bar „Pan con tomate“ in Hamburg, betrieben von Matteo Ferrantino, dem Besitzer des zwei-Michelin-Sterne-Restaurants „bianc“, bietet eine iberische Snackkultur. Der Name der Bar entstammt einem von Ferrantino entwickelten Brötchen, das dünn, knusprig und mit einer würzigen Tomatenzubereitung bestrichen ist. Die-Bar befindet sich zentral am Sandtorkai und ist ein weiteres Projekt des renommierten Italieners.
