8 d. ago El arrocero que, con una mochila y una rasqueta, viaja de Brooklyn a Riad para enseñar cómo se hace un 'socarrat'

Edu Torres lleva con orgullo ser "un psicópata del arroz", título que luce ya esté en Madrid o California, donde hace paellas con el cereal que su empresa (Molino Roca) cultiva para los chefs y con productos de los lugares que visita. Un arroz con I+D y una historia incluida en "un documental sobre grandes alimentos que estrenará en breve Disney +", cuenta Leer

Politics

1 week ago Aparatoso accidente en la Autovía Minera, con dos vehículos implicados

Pasadas las dos de la tarde, se registraba un aparatoso accidente de tráfico en la Autovía Minera, siniestro en el que hubo dos vehículos implciados. En el momento de elaborarse esta información, todavía se desconocía el alcance de las heridas de los ocupantes de ambos turismos.

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2 w. ago El Ibex se queda rezagado tras el apagón y pierde los 13.400 puntos

La Bolsa española tiene a su alcance la posibilidad de recuperar todo lo perdido en las turbulencias y conquistar nuevos máximos de 2008. Las referencias del exterior prolongan la tregua, si bien el Ibex asimila aún las consecuencias del apagón histórico de ayer en España. Leer

Politics

2 w. ago El Corrillo: "El Madrid no se puede permitir otra temporada como ésta, Xabi Alonso tiene trabajo"

El Corrillo: "El Madrid no se puede permitir otra temporada como ésta, Xabi Alonso tiene trabajo"  Marca.com

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2 w. ago Los mejores desayunos preparados por chefs para empezar bien el día

Con motivo del 10º aniversario de NH Collection, la cadena de exclusivos hoteles y Resorts ha cincelado la experiencia Signatura Breakfast: Chefs’ Constellation Edition. Bajo la filosofía de ensalzar el producto (y el espíritu ) local, los desayunos de 10 hoteles de Europa y América incorporan platos diseñados por chefs que, en total, suman 11 estrellas Michelin y que estarán en las mesas hasta octubre de 2025. Platos firmados por magos culinarios como Javier Olleros, Paco Roncero, Alejandro Hernández, Nicolai Nørregaard, Yuri Wiesen, Mikael Von Lüders, Ciro Scamardella, Iside de Cesare, Mikel Alonso y Luciano García. Y aún tenemos todo el día por delante  Leer

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2 w. ago NM: Nacho Manzano lleva a Oviedo el corazón gastronómico de Casa Marcial

Pocos chefs han logrado proyectar la esencia de Asturias con la repercusión internacional de Nacho Manzano, el chef de Casa Marcial, el tipo que puso Arriondas en el mapa gastronómico mundial con una cocina que sabe a verdad, a 'prau', a mar y a casa de la abuela de ayer y de hoy. El mismo que el pasado noviembre tocó el cielo culinario, nada menos que con la tercera estrella Michelin para su buque insignia en la guía 2025. Un hito que no es fruto de un día, sino la culminación de un viaje que arrancó en un humilde chigre familiar allí mismo, en Arriondas. De servir sidra y tapas con sabor a hogar a codearse con los chefs más grandes del planeta.

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3 w. ago Carl Aaby, nuevo CEO de Ikea España: el líder sueco que llega con la receta del éxito de Noruega

Carl Aaby, nuevo CEO de Ikea España: el líder sueco que llega con la receta del éxito de Noruega  Estrella Digital

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3 w. ago Marisa Valle Roso canta a las mujeres de la gran huelga minera del 62

Hay que irse lejos para ver desde allí el lugar que uno habita y regresar a él con la convicción de que ese es el sitio. Es lo que le ha ocurrido a Marisa Valle Roso que poco a poco va soltando píldoras del que será su tercer disco en solitario. La felguerina ha transitado por tantos espacios musicales, ha recorrido tantos caminos –tonada, pop, indie, jazz–, que ahora puede crear algo que sume todo eso, algo al alcance de muy pocos.

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3 w. ago Los chefs Michelin vuelven otra temporada más: Recetas con estrella al alcance de todos

Comer bien es todo un placer que, gracias a LA NUEVA ESPAÑA y Fenicia Marketing Gourmet, está al alcance de todos. Por séptimo año consecutivo, disfrutar de un suculento menú en algunos de los restaurantes con una estrella Michelin de la región está al alcance de todos los asturianos. Por 74 euros por persona, bodega incluida –2 copas de vino blanco Rías Baixas (Rosal) Santiago Ruiz 2023 y 2 copas de vino tinto reserva rioja Viña Lanciano 2019–, los comensales que no quieran desaprovechar esta oportunidad podrán degustar manjares elaborados por los reconocidos cocineros Pedro y Marcos Morán (Casa Gerardo), Ricardo Sotres (El Retiro), Israel Moreno (Ayalga), José Antonio Campoviejo (El Corral del Indianu), Isaac Loya (Real Balneario de Salinas), Gonzalo Pañeda (Auga) y Elio Fernández Peláez (Ferpel), todos ellos destacados exponentes del buen hacer de los establecimientos hosteleros de la región.

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last month ¡Vaya torrija! Estas son las favoritas de los chefs de Madrid

¡Vaya torrija! Estas son las favoritas de los chefs de Madrid  El Periódico

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