21 h. ago Madrid también es ciudad de fantasmas, desde el restaurante de Raimunda hasta los monjes que se suben en Tirso de Molina

Madrid también es ciudad de fantasmas, desde el restaurante de Raimunda hasta los monjes que se suben en Tirso de Molina  Ultima Hora

Politics

2 d. ago Los jóvenes líderes de la diáspora asturiana: el nieto de minero que organiza la "hora feliz" de la sidra en Buenos Aires

Todas las noches, a las diez, en el “Paxapoga” se escancia sidra gratis. En el corazón de Palermo, el barrio más poblado de Buenos Aires, a esa “hora feliz” se hace una ronda por las mesas repartiendo vasos y explicando los porqués de la bebida tradicional asturiana y de su forma peculiar de consumo. Muy a menudo tienen que aclarar a una clientela sorprendida que “no lo hacemos por circo, que todo tiene un sentido y la sidra hay que servirla así”, cuenta Gustavo Vilar, el nieto argentino de un cangués de Riotorno y de una degañesa de Cerredo que regenta desde hace diez años el restaurante del Centro Cangas del Narcea de Buenos Aires. El establecimiento y el centro son su anclaje invisible con las raíces, su homenaje y su forma de no perder el contacto con la memoria de Antonio Riesco Ardura, el minero que en los años cuarenta dejó Asturias junto a su mujer, Florentina Menéndez Álvarez, huyendo de las miserias de la durísima posguerra española.

Politics

9 d. ago Nacho Manzano y Chus Manzano protagonistas de la V Edición de Cinco Jotas By

Esta V Edición está protagonizada por Nacho y Chus Manzano, de Casa Marcial, restaurante tres estrellas Michelín, quienes celebran la excelencia del ibérico con sugerencias fuera de carta, que combina tradición y un profundo respeto por su origen. Los platos formarán parte de la carta del restaurante Cinco Jotas Madrid desde el 11 de diciembre y durante un período de cuatro meses

Politics

1 week ago El secreto de la ginebra milenaria que destilan unos monjes de Navarra: "El alcohol no nos da de beber, pero nos da de comer"

Inspirados en los ingredientes del 'Capitulare de villis' de Carlomagno, los monjes del Monasterio de Leyre destilan esta bebida que recupera las especias más emblemáticas de la Edad Media. "Nuestra economía tiene como base el ahorro y luego se ayuda de algunos pellizcos: uno es nuestra licorería" Leer

Politics

1 week ago Los restaurantes de Madrid con los mejores menús de Navidad 2025: ofertas desde 24 euros y comida castiza a ni

Los restaurantes de Madrid con los mejores menús de Navidad 2025: ofertas desde 24 euros y comida castiza a ni  Diario AS

Politics

2 w. ago Valdediós, el reino perdido del agua que es "el mayor conjunto de arqueología hidráulica de la Asturias medieval"

Acto conmemorativo del XXXIX aniversario de la escuela-taller de Valdediós con una jornada en el Ateneo Obrero de Villaviciosa en la que el arqueólogo e investigador Iván Muñiz ofreció una ponencia en la que abordó los hallazgos del sistema hidráulico de aprovechamiento del agua en el valle de Valdediós por parte de los monjes del Cister desde el siglo XI.

Politics

2 w. ago Las mejores actividades para hacer con tu perro en Madrid: desde visitar un museo a comer en restaurantes petfriendly

Las mejores actividades para hacer con tu perro en Madrid: desde visitar un museo a comer en restaurantes petfriendly  HOLA

Politics

3 w. ago Más de cien comercios de Laviana promueven el consumo local con 4.000 euros en premios durante las Navidades

La Asociación de Autónomos de Laviana (Aulav) ya ha puesto en marcha una nueva edición de su ya tradicional campaña navideña, con la que busca potenciar las compras en el comercio local. Son más de un centenar los establecimientos participantes (109 en total), pertenecientes a todo tipo de sectores: desde tiendas de ropa y alimentación a librerías, floristerías o restaurantes.

Politics

3 w. ago El galardonado como "mejor pote de España" se elabora en Pola de Siero con "berzas esponjosas, fabes de calidad y un buen caldo"

"Soy muy quisquilloso con el caldo y, para que quede bien, tengo muy en cuenta que la berza sea esponjosa y la calidad de las fabas". El que habla es Borja Alcázar que, desde hace 15 años, regenta con su madre, MariLuz Cifuentes, el restaurante Abrelatas en Pola de Siero. Este martes, se llevaron "una gran alegría" al alzarse con el primer puesto en el Campeonato de España de Pote Asturiano "Ciudad de Oviedo", celebrado en La Quinta de Abuli. "No nos lo esperábamos", asegura el cocinero que añade, además, que "había muchísimo nivel y muchas guisanderas de establecimientos que se dedican exclusivamente a elaborar a diario platos tradicionales".

Politics

3 w. ago Dónde comer en Madrid este puente de diciembre: restaurantes por descubrir desde 30 a 65 euros

Dónde comer en Madrid este puente de diciembre: restaurantes por descubrir desde 30 a 65 euros  Hule y Mantel

Politics