45 ч. назад Замороженные огурцы: простой способ сохранить летнюю свежесть зимой

Замораживание огурцов становится все более популярным среди хозяек как альтернатива традиционным закруткам. Такой способ позволяет сохранить летний аромат и пользу овощей без маринада, банок и излишней мороки, пишет "1 минута". Свежие плоды достаточно вымыть, обсушить, нарезать нужной формой и заморозить. Через несколько часов их можно сложить в пакеты или контейнеры и хранить до зимы. Огурцы отлично подходят для салатов, окрошки, соусов и даже бутербродов. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Назвали лучший способ хранения огурцов Главное - брать молодые и крепкие огурцы, замораживать небольшими порциями и не подвергать повторному охлаждению. Так они остаются хрустящими и вкусными даже спустя полгода. Чеснок может храниться свежим и качественным до следующего урожая. Он не станет мягким. Но для этого нужно соблюдать правильные условия хранения. В первую очередь следует выбирать здоровые головки чеснока без видимых повреждений, гнили или проростков. После уборки чеснок нужно хорошо просушить. Разложите е...

События

52 ч. назад Как сохранить чеснок до следующего урожая: проверенные советы

Чеснок может храниться свежим и качественным до следующего урожая. Он не станет мягким. Но для этого нужно соблюдать правильные условия хранения, пишет Gazeta.ua. В первую очередь следует выбирать здоровые головки чеснока без видимых повреждений, гнили или проростков. После уборки чеснок нужно хорошо просушить. Разложите его в сухом, хорошо проветриваемом месте на несколько недель, чтобы кожура стала сухой и жесткой. Чеснок лучше хранить при температуре от 0 до 10°C. Для этого подходят прохладные помещения, подвалы, амбары или погреба. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Не будет портиться до весны: как правильно хранить лук При этом следует обеспечить хороший воздушный поток. Чеснок следует хранить в сетчатых мешках, плетеных корзинах или картонных коробках с отверстиями для вентиляции. Это помогает избежать скопления воды и развития гнили. Лучше держать чеснок в темном месте во избежание прорастания и расхода жизненной силы. Прямой солнечный свет может привести к прорастанию и высыханию. Чеснок мо...

События

9 дн. назад Будеть лежать до весны: три основных признака, что тыква созрела

Чтобы тыква хранилась как можно дольше, важно, чтобы плод был зрелым. Поэтому важно правильно определить, когда собирать тыкву на хранение. Большинство сортов тыквы нужно оставить на 10-14 дней в теплом (25-30 ° C) и хорошо проветриваемом месте. За это время кожица затвердевает, мелкие царапины затягиваются, а вкус становится лучше - часть крахмала превращается в сахара. После такой подготовки тыквы можно безопасно заделывать на длительное хранение. Плоды тыквы из грядок следует убрать до того, как ударят заморозки. Если прогноз погоды обещает заморозки, лучше собрать тыквы заранее, даже если они еще немного не дотянули по другим признакам. Небольшое недозревание менее критично, чем морозное повреждение. Если вы заметили у плодов признаки, о которых пойдет речь ниже, можете быть уверены: овощ пора отправлять на хранение. Важно оценивать тыкву по комплексу признаков, а не только по одному. Хотя каждый признак важен, их совокупность дает самую точную картину зрелости. Плотная кожу...

Разное

3 недель назад Арбуз на зиму: как сохранить популярную сезонную летнюю ягоду свежей до холодов

Сочный арбуз ассоциируется с летом. Однако его можно есть даже зимой, если знать правильные способы хранения. Есть несколько проверенных методов, которые помогут сохранить аромат, вкус и пользу арбуза до холодов. Спелый, но не перезрелый арбуз - основа успешного хранения. Вот на что обратить внимание, чтобы ваш арбуз оставался свежим как можно дольше. Кожица. Она должна быть жесткой, блестящей, без трещин, вмятин или мягких участков. Четкие, контрастные полосы - признак спелости. Желтое пятно. Место, где арбуз прикасался к земле, должно быть кремово-желтым или золотистым. Белое пятно указывает на недозрелость. Звук. Постучите по арбузу: спелый плод издает глухой, звенящий звук, похожий на барабанный. Хвостик. Сухой, коричневый хвостик - признак зрелости. Зеленый может свидетельствовать о преждевременном сборе. Вес. Для длительного хранения выбирайте арбузы весом 4-6 кг. Слишком большие плоды сложнее сохранять. Выбирайте позднеспелые сорта с толстой кожурой. Они лучше переносят длите...

События

4 недель назад Какие овощи и фрукты можно собирать недозрелыми: список и главные правила хранения

Некоторые овощи и фрукты не обязательно ждать, пока полностью созреют на грядке или дереве. Они могут "созреть" уже после сбора урожая. При этом они будут не менее вкусными и сохранят все полезные свойства. Важно лишь знать, какие именно овощи и фрукты можно сорвать незрелыми и как правильно их держать дома. Какие овощи и фрукты могут созревать в домашних условиях Помидоры Чаще именно томаты снимают с куста незрелыми. Низкая температура, частые дожди и туманы приводят к заболеваниям томатов и потере урожая. Чтобы не допустить этого, дачники собирают помидоры, как только они становятся бурыми или белыми. Если вы хотите получить спелые плоды позже, положите их в темное место с температурой около 20°С; если быстрее - в светлое. Наиболее простой способ ускорить созревание томатов - добавить в каждый ящик с зелеными плодами несколько созревших помидоров или яблок. Этилен, который будут выделять созревшие плоды, поможет урожаю быстрее достичь спелости. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Трескаются помидо...

События

прошлый месяц Почему зеленеет картофель и как этого не допустить: полезные советы

Иногда после выкапывания картофель может зеленеть. Тогда употреблять его в пищу нельзя. Зеленеют клубни из-за того, что у них под влиянием солнечных лучей происходят определенные химические реакции, пишет Gazeta.ua. В картофельной кожуре, как и во многих других растениях, содержится хлорофилл, отвечающий за фотосинтез и придающий овощу зеленую окраску. Чтобы начался процесс фотосинтеза, на картофель должны воздействовать ультрафиолетовое или инфракрасное излучение. Солнечные лучи включают в себя их оба. Поэтому, находясь под солнечным светом, картофель зеленеет гораздо быстрее. Если в месте хранения картофеля включать лампу накаливания, она также распространяет инфракрасное излучение, что приводит к зеленому оттенку картофеля. В темноте картофель не зеленеет. Но для этого не следует нарушать правила хранения. Однако картофель может зеленеть еще в земле, если располагается близко к поверхности. Употреблять зеленый картофель для человека может быть очень опасно. Ведь в зеленых клубнях...

Разное