home Все Новости open_in_new Подробнее

Какие овощи теряют пользу и становятся вредными в процессе жарки

Не все овощи все равно полезны после термической обработки. Некоторые, когда попадут на сковороду, теряют полезные свойства или даже выделяют вредные вещества. Прежде, чем жарить привычные продукты, стоит узнать: не превращается ли ваше блюдо в "медленный яд". Картофель На первом месте - картофель. При температуре от 120°C в процессе жарки крахмал в ее составе распадается с образованием акриламида - соединения с нейротоксическим действием, которое накапливается в печени и нервной системе. Чем темнее и хрустящая корочка, тем выше концентрация акриламида. А сковорода или фритюр легко разогреваются до 180-200°C - идеальные условия для образования этого токсина. По данным исследований, регулярное употребление жареного картофеля повышает риск онкологических заболеваний в 1,5 раза. Болгарский перец Второй в списке - болгарский перец. Его тонкая кожура очень быстро подгорает, особенно на открытом огне или в масле. В результате формируется бензпирен - опасное канцерогенное вещество,...


today 5 дн. назад attach_file Разное

3 ч. назад Восстановят утраченные силы за зиму: какие овощи и зелень нужно есть в апреле
attach_file Разное
4 ч. назад DeepState показал, как враг готовился к наступлению во время "пасхального перемирия"
attach_file Разное
12 ч. назад В ВСУ объяснили, с какой целью российские войска пользуются "пасхальным перемирием"
attach_file События
14 ч. назад Можно ли засыпать с включенным телевизором: эксперты шокировали ответом
attach_file Политика
16 ч. назад Пасхальный обмен пленными: в ГУР рассказали новые подробности
attach_file Разное
attach_file Политика
61 ч. назад Пасхальный обмен пленными: Украина и Россия должны обменять 500 человек
attach_file Разное
66 ч. назад По всей стране откроют Центры подготовки граждан к национальному сопротивлению: что это такое
attach_file Общество
66 ч. назад Почти все украинские стартапы выводят бизнес в другие государства из
attach_file Общество
68 ч. назад Бой длился более семи часов: нацгвардейцы отбили историческое наступление россиян на мотоциклах
attach_file Культура
68 ч. назад Бой длился более 7 часов: нацгвардейцы отбили историческое наступление россиян на мотоциклах
attach_file Культура
69 ч. назад Raiffeisen Bank приостановил продажу своего российского подразделения из
attach_file Разное
2 дн. назад Быстрее растут и дарят щедрый урожай: что сажать в мае по лунному посевному календарю
attach_file Разное
attach_file События
3 дн. назад Алексей Суханов впервые прокомментировал личную жизнь и ориентацию
attach_file Разное
3 дн. назад Анна Саливанчук в мини с глубоким декольте устроила нежную съемку у воды
attach_file Культура
3 дн. назад Некоторые требования США в соглашении о ресурсах пересмотрели по просьбе Украины
attach_file Политика
3 дн. назад "Сохраняйте голову": врач назвала лучший способ быстро справиться со стрессом
attach_file События
attach_file Технологии
3 дн. назад Трамп назвал дату подписания соглашения по природным ресурсам с Украиной
attach_file Общество


ID: 3472528741
Add Watch Country

arrow_drop_down