7 дн. назад Превратят обычный бисквит в кулинарный шедевр: сохраняйте самые ароматные сиропы для пропитки коржей

Бисквит является основой любого праздничного торта или домашнего пирога, но сама пропитка делает его по-настоящему сочным, нежным и ароматным. Но есть пять лучших пропиток, которые легко приготовить дома. Они превратят обычный бисквит в кулинарный шедевр. Пять вариантов для пропитки бисквита Классический сахарный сироп Самый простой вариант, подходящий к любому торту. Добавляет влагу, делает бисквит нежным и подчеркивает вкус крема, не перебивая его. На две части сахара берется одна часть воды. То есть, если у вас, например, 200 г сахара, то берем 100 г воды. Всыпаем сахар в воду, ставим на огонь и доводим до кипения. На малом огне провариваем сироп 3-5 минут, снимаем с огня и сразу же, в горячем виде, пропитываем им бисквит. По желанию количество сахара можно немного убавить, а в сироп можно добавить немного лимонного сока для приятной кислинки, которая нейтрализует слишком сладкий вкус. Алкогольный сироп Алкоголь давно применяется как в кулинарии, так и в кондитерском деле. Хороши...

События

неделю назад Что приготовить из тыквы | Шесть блюд, которые сделают осень яркой и вкусной

Осенью наступает время тыквы. Этот яркий овощ является настоящим суперфудом. Он содержит много витаминов, клетчатку и антиоксиданты, поддерживающие иммунитет в холодный сезон. А еще из тыквы можно приготовить десятки вкусных и полезных блюд. Нутрициолог Ольга Шаевская поделилась шестью идеями, что приготовить из ароматной тыквы. "Из него можно приготовить десятки блюд: от нежного супа до полезного десерта. Это идеи блюд из тыквы, которые сделают осень яркой и вкусной", - пишет Ольга Шаевская. В перечне - крем-суп, оладьи, хумус, салат. Почему тыква полезно есть именно осенью Тыква богата витамином С и бета-каротином, которые помогают организму бороться с простудами в сезон вирусов. Витамины группы B и медленные углеводы дают ощущение сытости и заряд бодрости в пасмурные дни. Клетчатка нормализует работу кишечника, что особенно важно после тяжелых летних или праздничных блюд. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Какие фрукты и овощи полезно есть с кожурой: витаминов в ней больше всего Детокс-эффект. Тыква...

Разное

2 недель назад Как приготовить нежный чизкейк на завтрак: смотрите рецепт известного ресторатора

Осень - время для ароматной выпечки. Попробуйте чизкейк с нутелой и бананом по рецепту известного ресторатора Миши Кацурина. Этот десерт имеет роскошный вид и вкус, а готовится удивительно просто. Нежная кремовая текстура, шоколадный привкус и сладкая банановая нотка делают его идеальным для завтрака, семейного чаепития или приятного сюрприза для гостей. Чизкейк с нутелой и бананом Приготовление: 40 мин. Нам понадобится: Крем-сыр - 900 г Сливки 33% - 480 г Сахар - 180 грн Ванильная палочка - 1 шт Мука - 50 г Яйца - 7 шт Нутела банка Банан 1-2 шт Соль по вкусу Как приготовить Перебиваем до однородной смеси все продукты блендером и выкладываем в форму (кольцо 24 см) на пергамент. Выпекаем при температуре 240 градусов, примерно 30 мин. Охлаждаем ночь и наслаждаемся. Переглянути цей допис в Instagram Допис, поширений Misha Katsurin (@misha_katsurin) Победительница 3-го сезона "Мастер шефа" и нынешняя судья этого шоу Ольга Мартыновская поделилась рецептом чизкейка. Он у нее карамельный. ...

Общество

2 недель назад Чизкейк с нутелой и бананом: известный ресторатор показал, как приготовить нежный утренний десерт

Осень - время для ароматной выпечки. Попробуйте чизкейк с нутелой и бананом по рецепту известного ресторатора Миши Кацурина. Этот десерт имеет роскошный вид и вкус, а готовится удивительно просто. Нежная кремовая текстура, шоколадный привкус и сладкая банановая нотка делают его идеальным для завтрака, семейного чаепития или приятного сюрприза для гостей. Чизкейк с нутелой и бананом Приготовление: 40 мин. Нам понадобится: Крем-сыр - 900 г Сливки 33% - 480 г Сахар - 180 грн Ванильная палочка - 1 шт Мука - 50 г Яйца - 7 шт Нутела банка Банан 1-2 шт Соль по вкусу Как приготовить Перебиваем до однородной смеси все продукты блендером и выкладываем в форму (кольцо 24 см) на пергамент. Выпекаем при температуре 240 градусов, примерно 30 мин. Охлаждаем ночь и наслаждаемся. Переглянути цей допис в Instagram Допис, поширений Misha Katsurin (@misha_katsurin) Победительница 3-го сезона "Мастер шефа" и нынешняя судья этого шоу Ольга Мартыновская поделилась рецептом чизкейка. Он у нее карамельный. ...

Разное

3 недель назад Как приготовить безупречное картофельное пюре: секрет британских поваров

Сварить картофельное пюре может любой и без особых кулинарных навыков. Но приготовить его вкусно дано не каждому. Чтобы пюре получилось кремообразным, нежным и аппетитным, готовить клубни рекомендуется в курином бульоне, пишет Express. Для более богатого вкуса в кастрюлю также следует добавить несколько пряностей. Приготовленное по такому рецепту пюре не бывает пресным. Овощ впитывает прекрасный аромат бульона. Что нужно для приготовления пюре 5 крупных картофелин; 1 луковица; 500 мл бульона или 2 куриных кубика; 50 мл молока; 2 ст. л. сливочного масла; 1 лавровый лист. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Картофельное пюре как в ресторане: шеф-повар раскрыл секрет приготовления Как приготовить Очищенный картофель нарезать одинаковыми кружочками. Выложить в остывший бульон. Добавить лавровый лист и разрезанную на половинки луковицу, включить медленный огонь. На большом варить не нужно, иначе клубни проварятся неравномерно. Показатель того, сколько варить картофель зависит от сорта, но в среднем составляе...

Разное

4 недель назад Блинчики со сливами и кремом: как приготовить нежный десерт на завтрак

Осень дарит отличные возможности для кулинарных экспериментов. Блинчики со спелыми сливами и нежной кремовой начинкой станут идеальным началом прохладного дня. Ароматные, сладковато-кислые и удивительно нежные блинчики подарят ощущение домашнего тепла из первого кусочка. Блинчики, со сливами и кремовой начинкой Ингредиенты 3 яйца 2-3 ст.л. сахара 450-500 мл молока (горячего) 160 гр муки 40гр сливочного масла(или масла, но лучше масла) Как приготовить Немного взбить яйца с сахаром, добавить половину муки и замесить густое тесто, собственное густое тесто не позволит образоваться комочкам. Теперь треть горячего молока, дальше остальная мука и молоко. В конце - топленое сливочное масло (можно заменить на масло, но с маслом все же лучше). Хотите потолще - берете 450 мл молока, на более тонкие - 500-550, контролируйте консистенцию как удобно. И главное - жарить на средне-высоком огне и быстро, так они не заснут, у меня 1 блинчик 60-70 секунд на сковороде. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Что приготовить из...

Разное