3 d. ago Albert Adrià: "El miedo aún es el motor de mi proceso creativo"

Cambió la cocina en El Bulli al lado de su hermano Ferran y luego asombró al frente del Tickets y el resto de restaurantes de ElBarri. Su actual local, Enigma, acaba de recibir la segunda estrella Michelin. Leer

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4 d. ago Abre en Madrid el restaurante del único estrella Michelin de Albacete y trae consigo una de las mejores croquetas de España

Abre en Madrid el restaurante del único estrella Michelin de Albacete y trae consigo una de las mejores croquetas de España  Infobae

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6 d. ago Las estaciones de esquí más gourmet de España: del mejor potaje montañés a menús de estrella Michelin

Las estaciones de esquí más gourmet de España: del mejor potaje montañés a menús de estrella Michelin  El Mundo

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1 week ago Nandu Jubany, el piloto del Dakar con una estrella Michelin: "Mi ilusión eran las motos, pero mi padre era muy práctico y me metió en la cocina"

El catalán Nandu Jubany, una estrella de los fogones, afronta su tercer Dakar, repitiendo con un buggy tras debutar en motos. No descarta hacerlo conduciendo un camión Leer

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1 week ago Abre OME, la primera barra omakase mexicana de Madrid... y con chef de estrella Michelin

La experiencia la dirige Roberto Ortiz, el que fuera jefe de cocina de Punto MX, el mexicano capitalino que logró el primer florón de la guía francesa en Europa Leer

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2 w. ago Cinco hoteles de Madrid donde celebrar la mejor Nochevieja: cenas de estrella michelín en salones de lujo

Cinco hoteles de Madrid donde celebrar la mejor Nochevieja: cenas de estrella michelín en salones de lujo  Infobae

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2 w. ago Multa histórica: un Estrella Michelin de Madrid, sancionado por cobrar 100€ si no ibas

Multa histórica: un Estrella Michelin de Madrid, sancionado por cobrar 100€ si no ibas  Madrid Secreto

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3 w. ago Nacho Manzano y Chus Manzano protagonistas de la V Edición de Cinco Jotas By

Esta V Edición está protagonizada por Nacho y Chus Manzano, de Casa Marcial, restaurante tres estrellas Michelín, quienes celebran la excelencia del ibérico con sugerencias fuera de carta, que combina tradición y un profundo respeto por su origen. Los platos formarán parte de la carta del restaurante Cinco Jotas Madrid desde el 11 de diciembre y durante un período de cuatro meses

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3 w. ago Cocina a domicilio o preparada para disfrutar de las fiestas: de la caja de Dabiz Muñoz al pollo de Nacho Manzano

Restaurantes con estrella Michelin como Saddle y Casa Marcial (a través de su Hermanos Manzano), el delivery de Dabiz Muñoz, el pavo asado de Ronda 14 o el cochinillo de Casa Duque Usted no se preocupe por nada, que excelsas las viandas de esta Navidad timbran a su puerta. En algunos casos, debe acercarse a recogerlas, pero peor es pasarse horas en la cocina. Leer

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3 w. ago Un día en el laboratorio del pan del futuro: "Difícilmente una inteligencia artificial podrá mejorar el que hace un ser humano"

Jordi Caballero es el responsable de I+D de CEREAL, un 'hub' con presencia en cuatro países que trabaja con chefs con estrellas Michelin y cadenas de supermercados. En fechas de 'panettone' y roscón, visitamos con él sus instalaciones Leer

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3 w. ago El español que vende cruasanes a los franceses y dónuts a los estadounidenses: "Hoy estamos haciendo el mejor pan de la Historia"

Jordi Caballero es el responsable de I+D de CEREAL, un 'hub' con presencia en cuatro países que trabaja con chefs con estrellas Michelin y cadenas de supermercados. En fechas de 'panettone' y roscón, visitamos con él sus instalaciones Leer

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3 w. ago Del campo a la mesa (redonda): un chef con estrella Michelin, una apicultora y un viticultor desvelan en Aller los secretos de la rica gastronomía de las Cuencas

Materias primas y un buen trato. Esas son las dos claves principales para que las cuencas mineras, tanto las centrales como las del Suroccidente, se hayan convertido en referentes gastronómicos en Asturias. Desde productos como el vino o la miel a una gastronomía de alto nivel, como la que la hace Xune Andrade en su restaurante "Monte" (que cuenta con dos estrellas Michelin, una de ellas verde, que reconoce la cocina de cercanía y de producto). Todo ello se ha llevado a una mesa redonda en Cuérigo (Aller), con motivo del 25 aniversario de la Red Asturiana de Desarrollo Rural, en el que cada comarca realiza una jornada temática. En el caso de la Montaña Central, se ha optado por uno de los mayores placeres del ser humano: comer.

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3 w. ago A la altura de una estrella Michelin: los hospitales de Madrid con el mejor menú de Navidad

A la altura de una estrella Michelin: los hospitales de Madrid con el mejor menú de Navidad  La Razón

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