9 h. ago ¿Por qué Etxebarri no es el mejor restaurante del mundo en 2025? La historia del asador vasco que reinventa la cocina a la brasa

Esta casa que parece una parrilla tradicional pero marca tendencia con su gastronomía del fuego lleva 10 años entre las 10 mejores mesas del planeta. El comedor de Bittor Arginzoniz era el gran favorito para alcanzar el número 1 en la lista '50 Best', aunque finalmente repitió en el segundo puesto de 2024 Leer

Politics

33 h. ago España triunfa en los 50 Best Restaurants 2025: Etxebarri, DiverXO, Elkano y Enigma entre los mejores del mundo

España triunfa en los 50 Best Restaurants 2025: Etxebarri, DiverXO, Elkano y Enigma entre los mejores del mundo  HOLA

Politics

35 h. ago Maido (Lima), elegido el mejor restaurante del mundo: esta es la lista de los 100 mejores restaurantes del mundo de 2025

La lista de The World's 50 Best Restaurants 2025 se ha dado a conocer durante una gala celebrada en Lingotto Fiere, el centro de exposiciones de la ciudad de Turín a la que han asistido 1.200 personas, la más multitudinaria de sus 22 ediciones. Maido (Lima) ha sido distinguido como el mejor restaurante del mundo, seguido de Asador Etxebarri (Axpe, Vizcaya) y Quintonil (México DF), tercero. En cuarto lugar ha quedado Diverxo (Madrid), la misma posición que el año pasado.

Politics

35 h. ago Asador Etxebarri y Diverxo repiten como segundo y cuarto mejor restaurante del mundo

Maido (Lima) se ha coronado como el mejor restaurante del mundo durante una gala celebrada en Lingotto Fiere, el centro de exposiciones de la ciudad de Turín. El restaurante sucede en el trono a Disfrutar (Barcelona), que fue elegido el número uno el año pasado. Completan el podio de la lista de The World's 50 Best Restaurants 2025 otro restaurante español, Asador Etxebarri (Axpe, Vizcaya), también segundo el año pasado, y Quintonil (México DF). Diverxo (Madrid), que en 2024 fue cuarto, ha repetido posición.

Politics

35 h. ago El restaurante peruano Maido, mejor restaurante del mundo en 2025

 Leer

Politics

35 h. ago The World's 50 Best Restaurants: Etxebarri se vuelve a quedar a las puertas de ser el mejor restaurante del mundo

Maido, el local peruano de Mitsuharu 'Micha' Tsumura, arrebata el reconocimiento al asador español. DiverXO repite en la cuarta posición de un Top50 con dos españoles más: ElKano y Enigma. Leer

Politics

35 h. ago The World's 50 Best Restaurants 2025: Etxebarri se vuelve a quedar a las puertas de ser el mejor restaurante del mundo

Maido, el local peruano de Mitsuharu 'Micha' Tsumura, arrebata el reconocimiento al asador español. DiverXO repite en la cuarta posición de un Top50 con dos españoles más: ElKano y Enigma Leer

Politics

52 h. ago España se la juega en la liga de los mejores restaurantes del mundo

España se la juega en la liga de los mejores restaurantes del mundo  EL PAÍS

Politics

3 d. ago La Liste premia a la pastelera española Fátima Gismero en París

No es una semana cualquiera para el mercado gastronómico global. A la presentación mañana por la noche en Turín de la edición 'The World's 50 Best Restaurants', que proclamará el mejor restaurante del mundo para dar relevo al barcelonés Disfrutar, se añaden los premios especiales de pastelería de La Liste. Es decir, la clasificación de origen francés —equivalente a un agregador de reseñas y opiniones que clasifica 35.000 restaurantes en 200 países para dar pie a una lista que se lanza en noviembre— tres años celebrando en París un evento veraniego anual centrado en el lado dulce de la gastronomía. Leer

Politics

9 d. ago La ONU reconoce la laguna del Mar Menor como Iniciativa Emblemática de Restauración Mundial

La ONU ha reconocido este miércoles la actuación para la preservación de la laguna del Mar Menor como Iniciativa Emblemática de Restauración Mundial. Estos premios tienen como fin destacar proyectos que contribuyen a los compromisos mundiales de restaurar 1.000 millones de hectáreas, una superficie mayor que la de China, para 2030.

Politics

3 w. ago Alta cocina en Caleña: Diego Sanz y Adri Abella (ex de Noma y Disfrutar), en la casa de Adolfo Suárez

Ávila cuenta con una nueva propuesta de alta cocina de la mano de Diego Sanz y Adri Abella, un tándem de veinteañeros con una formación de lujo en dos de los restaurantes más prestigiosos del mundo: Noma (Copenhague) y Disfrutar (Barcelona), respectivamente. Su proyecto, Caleña, se asienta en el idílico hotel boutique La Casa del Presidente, en el centro histórico de la ciudad y a los pies de su muralla, un edificio cargado de historia que lidera Diego Ortega (presidente del grupo Fontecruz).

Politics