Жареный картофель одно из самых любимых блюд во многих семьях. Способов его приготовления множество. Но главная задача повара пожарить картофель так, чтобы он был целым и не превратился в кашу. Многие любят, когда жареный картофель выходит с корочкой. Главные правила его приготовления собрала Gazeta.ua. Качество и вкус готового блюда напрямую зависит от сорта картофеля, который вы выберите для жарки. Лучше всего, чтобы у картофеля было низкое или среднее содержание крахмала. Хорошо подойдут сорта "Невский", "Жуковский", "Лидер", "Синеглазка", "Лазурит". Важно также то, как нарезаете картошку. Чтобы она прожарилась равномерно, кусочки должны быть небольшими. А нарезать соломкой, небольшими брусочками или кубиками это уже зависит от ваших предпочтений. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Орехи, зелень и семечки: какие продукты богаты кальцием После того как картофель нарезали, его нужно пересыпать в глубокую емкость и залить водой. Лучше всего, чтобы картофель вымачивался в течение 30 минут. За это время ...
