20 ч. назад Как легко отделить мякоть помидора от сока: проверенный способ

Когда готовим первые блюда, соусы или пасту, иногда нужно использовать только нежную мякоть помидоров, без лишнего сока и семян. Есть простой кухонный лайфхак, который поможет быстро и без мрака отделить нужную часть. Блоггерша Erin Berkyto поделилась методом, работающим благодаря обычной гравитации. Всего несколько простых шагов и вы получаете отдельно густую ароматную мякоть для соусов и отдельно прозрачный томатный сок, который можно использовать в других блюдах. Как работает этот метод Когда помидоры взбить блендером вместе со шкуркой и семенами, происходит естественное расслоение: более тяжелый сок оседает на дно, более легкий мякоть и твердые частицы поднимаются вверх. Это сродни тому, как сметана отделяется от молока, только здесь не нужно никаких фильтров или марли. Что понадобится Свежие помидоры любого сорта; Стеклянная емкость с краном (подойдет диспенсер для напитков); Погружной блендер Что делать Нарежьте помидоры. Мыть и резать нужно, но чистить или удалять сердцевину ...

Политика

22 ч. назад Проверка кофе на примеси: простой способ обнаружить подлог за минуты

Настоящий кофе обладает неповторимым ароматом и вкусом, но на полках магазинов иногда случаются подделки с примесями. Проверить качество зерен или молотого кофе можно с помощью простого метода с водой. Он не нуждается в специальном оборудовании, но дает четкий результат уже через несколько минут. Проверить качество кофе поможет очень простой способ, для которого нужен только стакан холодной воды. Как проверить качество кофе с помощью воды Кофе в зернах Простой секрет профессионалов: кладем несколько зерен в стакан холодной воды и перемешиваем. Если кофе качественный - вода останется прозрачной и без осадка. Прием, работающий всегда. Мелен кофе Небольшое количество молотого кофе добавляем в стакан с водой. Качественный кофе должен придать воде легкий коричневый оттенок. Если выпал осадок - это могут быть примеси, например цикорий или крахмал. Если вода стала очень темной - такой кофе лучше не пить. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как выбрать настоящее сливочное масло Растворимый кофе Небольшое количе...

Разное

46 ч. назад Какие овощи и фрукты можно собирать недозрелыми: список и главные правила хранения

Некоторые овощи и фрукты не обязательно ждать, пока полностью созреют на грядке или дереве. Они могут "созреть" уже после сбора урожая. При этом они будут не менее вкусными и сохранят все полезные свойства. Важно лишь знать, какие именно овощи и фрукты можно сорвать незрелыми и как правильно их держать дома. Какие овощи и фрукты могут созревать в домашних условиях Помидоры Чаще именно томаты снимают с куста незрелыми. Низкая температура, частые дожди и туманы приводят к заболеваниям томатов и потере урожая. Чтобы не допустить этого, дачники собирают помидоры, как только они становятся бурыми или белыми. Если вы хотите получить спелые плоды позже, положите их в темное место с температурой около 20°С; если быстрее - в светлое. Наиболее простой способ ускорить созревание томатов - добавить в каждый ящик с зелеными плодами несколько созревших помидоров или яблок. Этилен, который будут выделять созревшие плоды, поможет урожаю быстрее достичь спелости. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Трескаются помидо...

События

3 дн. назад 12 растений, которые притягивают клещей: им не место в вашем дворе

Клещи могут переносить опасные заболевания. Некоторые растения, вместо того чтобы отпугивать этих паразитов, наоборот привлекают их. Создают идеальные условия для размножения. Расскажем, что не стоит сажать в своем дворе, чтобы не привлекать клещей. Растения, привлекающие клещей Клещи любят тень и влагу. Если хотите уменьшить риск их появления, не высаживайте: барбарис сосны с низкими ветвями крушину красный и звездчатый дуб папоротники суммах оленерогий жимолость платан японскую пахисандру чесночную горчицу тую и густую живую изгородь ежевику, бузину, орешник, плющ. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Пять ароматных растений, которые отпугнут клещей от вашего двора Что поможет защитить сад Регулярно косите траву, прорежьте кусты, убирайте опавшие листья. Для профилактики сажайте лаванду, мяту, розмарин или календулы - они отпугивают клещей. Комары, мухи, моль, пауки, муравьи, клещи и другие незваные гости быстро покинут квартиру или дачу, если использовать простую хитрость с фольгой. Как сделать натура...

Разное

3 дн. назад Забудьте о круассанах: завтрак, который помогает французам быть стройными

Типичный французский завтрак не всегда о круассанах с маслом. Многие французы, которые ценят здоровье и фигуру, начинают свой день с очень простого, но полезного ритуала. Он помогает им оставаться стройными, энергичными и молодыми. Вместо сахара - белок и клетчатка. Вместо спешки - осознанное удовольствие. Gazeta.ua предлагает "волшебный" завтрак, который поможет оставаться в форме. Главный секрет - это сочетание белка, клетчатки и полезных жиров, которые дают ощущение сытости надолго и не позволяют наесться лишнего в течение дня. Одним из самых популярных вариантов такого завтрака является "французский тост для красоты" - это простой, но питательный рецепт, который легко повторить дома. Рецепт "французского тоста для красоты" Ингредиенты: 1-2 ломтика целозернового хлеба 1 яйцо 1-2 столовые ложки молока Щепотка корицы Немного сливочного или оливкового масла для жарки Свежие фрукты (ягоды, яблоко, банан) Греческий йогурт без добавок или немного мягкого творога (например, река) ЧИТАЙТ...

Разное

9 дн. назад Сохранит текстуру и сочность: как размораживают мясо профессионалы

Неправильная разморозка мяса может испортить не только текстуру продукта, но и создать риск размножения вредных бактерий. Есть способ, который считается самым лучшим для сохранения вкуса, пользы и безопасности мяса. Как правильно размораживать мясо Шеф-повара дорогих ресторанов всегда выбирают медленное размораживание в холодильнике. Хотя этот метод требует больше времени, он гарантирует сохранение текстуры мяса, природной сочности и всех полезных свойств. Секрет в простой формуле: на каждый килограмм мяса нужно 8 часов размораживания в холодильнике. К примеру, 400 г мяса необходимо размораживать примерно 3 часа 15 минут. Для курятины время размораживания будет немного меньше, чем для свинины и говядины. Такой подход позволяет сберечь максимальную пользу и нежную текстуру продукта после приготовления. Быстрый метод размораживания мяса без кипятка и микроволновки Если времени мало, кулинары обычно пользуются такой хитростью: В миску нужно налить воду комнатной температуры. Добавить с...

События

неделю назад Яблочный Спас: как испечь очень простую шарлотку, которая тает во рту

1 августа украинцы отмечают Преображение Господнее. Его еще называют Яблочным Спасом. В этот день готовят основную выпечку пироги с яблоками или шарлотку. Шеф-повар Евгений Клопотенко поделился рецептом шарлотки, которая тает во рту. Этот пирог можно узнать даже с закрытыми глазами. "Стоит только один раз попробовать ароматный невесомый бисквит с хрустящей корочкой и нежными яблоками внутри, чтобы он навсегда остался в памяти", - говорит Евгений Клопотенко. Яблоки стали самой популярной начинкой благодаря своей распространенности и цене. Для приготовления шарлотки выбирайте твердые и сочные яблоки, тогда пирог получится очень вкусным. Такие яблоки остаются цельными и сохраняют свою структуру, а не превращаются в пюре внутри пирога, отдавая ему лишнюю влагу. Количество сахара можете регулировать по собственному вкусу. Если добавите больше, чем указано в рецепте, получите более сухую корочку, которая будет немного крошиться во время нарезки. Если же не любите очень сладкую выпечку, ил...

Разное

3 недель назад С хрустящей корочкой и мягкая внутри: хитрость кулинаров, которая поможет идеально пожарить картошку

Чтобы жареный картофель получился необыкновенно вкусным, с корочкой и мягким внутри, нужно знать одну хитрость. Кулинары советуют вводить пшеничную муку во время приготовления жареного картофеля. Благодаря такому простому компоненту блюдо получится таким аппетитным, словно его готовили не дома, а в элитном ресторане. Картофель остается нежным и мягким, но и корочка "схватывается" практически моментально. Важно также правильно добавлять муку, иначе можно получить совсем не такой результат, которого вы ждали. Непосредственно перед жаркой нужно отправить заранее промытый и подсушенный картофель на дуршлаг, а затем добавить к нему 1 ст. ложку муки. Равномерно распределите продукт. На этом же этапе, кстати, можете добавить и любые специи. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: На гриле и лимоне: как вкусно приготовить главный овощ сезона После этого можно уже начинать приготовление. Помните еще одно "золотое правило": солить картофель можно только тогда, когда блюдо уже готово - иначе он потеряет свою форму. Тр...

События

4 недель назад "Украина будет в гораздо более выгодном положении": Мерц заявил о скорой передаче систем ПВО

Украина "очень скоро, в ближайшее время" получит дополнительную поддержку, которая поможет ей наносить удары на большие дистанции, заявил немецкий канцлер Фридрих Мерц. Украина "очень скоро" получит системы, способные наносить удары на большие дистанции, сообщает 17 июля британский телеканал Sky News. По его словам, это даст стране дополнительные возможности. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: США готовят рекордную поставку оружия для Украины - сенатор Грэм "Украина будет в гораздо более выгодном положении и сможет использовать эти системы, а также получить от нас поддержку в отношении этих систем в ближайшие недели и месяцы", - заявил глава немецкого правительства. Со своей стороны, британский премьер-министр Кир Стармер заявил, что подписанный 17 июля договор о дружбе дает возможность для Лондона и Берлина сотрудничать в области закупки и производства (в оборонной сфере - ред.). "И мы можем начать это сразу же. Мы все рассматриваем это как ответственность, но также и как возможность для Европы усилит...

События