7 ч. назад Забытая жемчужина украинской кухни: записывайте рецепт авдеевской гоноровой каши

Авдеевская почетная каша - давнее блюдо украинской кухни, которое нечасто встретишь в современных рецептах. Но она стоит внимания. В 2022 году рецепт каши вошел в список нематериального культурного наследия как уникальный элемент традиционной культуры Донбасса. Местные рассказывают, что блюдо начали готовить в конце 19 века, а история его появления связана с микрорайоном Восточный, откуда и началось заселение Авдеевки. В отличие от обычной каши, эта имеет нежную, почти воздушную текстуру, напоминающую суфле. Ее секрет во взбитых яйцах и особенном способе приготовления. Рецептом поделилась фудблогерка Диана Куликовская. Авдеевская гоноровая каша Ингредиенты: рис - 80 г молоко - 400 мл яйца - 5 шт сахар - 2 ст л масло - 100 г соль - щепотка вишни по вкусу ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Завтрак долголетия: 100-летняя американка рассказала, что ест каждое утро Как приготовить Рис промыть и проварить два раза, разложить на полотенце, чтобы просох. Вскипятить молоко, добавить к нему сахар, масло, соль и ...

Общество

9 ч. назад Лед отпадет через несколько минут: лайфхак, который поможет быстро разморозить холодильник

Чтобы избавиться от проблемы образования льда, сначала нужно разморозить и почистить морозильную камеру. Если правильно ухаживать за морозилкой, то вы будете размораживать ее один-два раза в год, а не каждый месяц, пишет ukr.media. Лайфхак с солью Чтобы быстро разморозить холодильник, используйте горячую воду и соляной раствор. Для этого нужно поместить бутылки с горячей водой внутрь морозильной камеры. А затем приготовьте раствор: в стакане воды размешайте две столовые ложки соли. Затем эту смесь перелейте в бутылку с пульверизатором и равномерно обработайте ею стенки морозильной камеры. Лед начнет отпадать от стен через несколько минут. Его нужно аккуратно собрать, чтобы не повредить стенку морозилки. После размораживания позаботьтесь о дезинфекции морозильной камеры, особенно если там хранится мясо. Для этого можно использовать хлоргексидин, просто обработайте им сухую поверхность камеры после мытья. Для чего глицерин Чтобы лед не намерз в морозильной камере, после процедуры разм...

Разное

10 ч. назад Похожие на вафельные трубочки: как приготовить хрустящие блины

В Масленицу принято готовить не только вареники, но и блины. Фудблогерка Валерия Велигура поделилась в Instagram рецептом хрустящих блинчиков-паутинок.⠀ ⠀ "Уверена, такие блины вы еще точно не пробовали. Они даже больше похожи на вафельные трубочки, однако сделать их гораздо проще", - говорит кулинарка. Ингредиенты (~ на 18 шт.): 75 г пшеничной муки 40 г рисовой муки 35 г кукурузного крахмала 50 г сахара 1 ч.л. ванильного сахара щепотка соли 1 яйцо 100-130 мл молока 20 мл масла Как приготовить Соединяем пшеничную и рисовую муку, крахмал, сахар и соль. Добавляем яйцо, постепенно молоко, растительное масло и перемешиваем, чтобы было однородное тесто без комочков. Переливаем тесто, которое должно быть достаточно редким, в бутылку с отверстием или кондитерский мешок. Диаметр отверстия должен быть 2-3 мм. Сухую сковороду хорошо разогреваем на среднем огне и выливаем тесто: сначала по спирали, а затем рисуем круги. Жарим до золотистого цвета с одной стороны и руками или лопаткой сворачива...

Разное

12 ч. назад Сытный завтрак за 5 мин.: как приготовить тортилью с сочной начинкой

Очень вкусный завтрак можно создать в считанные минуты. Если взять сыр, яйца, тортилью и любимую начинку, то получится отличный сытный перекус. Рецептом поделилась фудблогерка Валерия Велигура в Instagram. "В качестве начинки я добавляю соус, рукколу, помидорки и курочку. Хорошо со вкусом с сувидованным мясом. Кусочки куриного филе или голени готовятся в вакууме при низких температурах с добавлением соли и специй, благодаря этому имеет насыщенный вкус. С таким мясом готовить быстро и легко. Блюдо будет готово всего через 5-15 мин", - говорит кулинарка. Если нет такого мяса, можно положить печеное или вареное мясо. Ингредиенты твердый сыр 2 яйца лаваш или тортилья соус: 2 ст.л. сметаны или натурального йогурта + 1/2 ч.л. горчицы + 1 ч.л. лимонного сока рукола или шпинат куриное отварное филе помидоры Как приготовить На разогретую сковороду кладем тертый сыр, заливаем яйцами со специями и держим на среднем огне несколько минут. Накрываем лавашом или тортильей и держим на огне нескольк...

Разное

12 ч. назад Блинчики и вареники: подборка самых интересных рецептов для Масленицы

24 февраля начинается Масленица, которая продлится неделю. В эти дни стоит порадовать себя не только блинами, но и другими украинскими вкусностями. Кроме классических блинов с творогом, вареньем или мясом, приготовьте с другой начинкой. Или - пышные вареники или нежные палюшки - картофельные клецки, которые прекрасно смакуют со сметаной и шкварками. Блюда Масленицы не только вкусны, но и символичны, ведь блины олицетворяют солнце, а вареники - обилие. Gazeta.ua предлагает приготовить несколько рецептов блюд, которые точно сметут со стола за минуты. Блинчики "Рафаэлло" Ингредиенты для блинов: яйца - 3 шт сахар - 3 ст. л молоко - 500 мл масло - 5 ст. л мука - 240 г кипяток - 150 мл Как приготовить Яйца взбиваем с сахаром. Далее добавляем муку по частям и размешиваем. Далее вливаем частицами молоко и взбиваем, чтобы не было комочков, добавляем масло и кипяток. Перемешиваем и обжариваем с обеих сторон. Для начинки: сгущенка - 100 г кокосовая стружка - 50 г сыр кисломолочный - 350 г Все ...

Общество

13 ч. назад Сегодня Масленица: что нужно знать об особом периоде перед Великим постом

24 февраля начинается Масленица. В этот период украинцы традиционно собирались семьями, готовили блины, вареники и другие обрядовые кушанья, веселились и прощались с зимой. Масленица - это не только время угощений, но и возможность наладить отношения, попросить прощения и подготовиться к Великому посту. Gazeta.ua расскажет, какие традиции этого праздника следует помнить и что нужно знать о Масленице. Сколько длится Масленица Масленичная неделя длится с 24 февраля по 2 марта. Это последняя неделя перед Великим постом, поэтому традиционно украинцы в этот период наслаждались сытными блюдами и веселыми гуляниями. Главное блюдо - вареники, палюшки, а также блины. Они символизируют солнце и приход весны. Их готовят с разными начинками: сыром, мясом, вареньем, грибами или даже рыбой. Дни Масленицы Каждый день недели имеет свои особенности. Например, в четверг проходили гуляния, в субботу - "посиделки золовки" (посещение невестки с подарками), а в воскресенье праздновали "Прощенное воскресе...

Разное

21 ч. назад На военном складе в российском Торопце было уничтожено 160 тыс. тонн боеприпасов, произошло четыре землетрясения

При атаке на вражеские склады в городе Торопец в Тверской области РФ было поражено около 160 тыс. тонн боеприпасов окупантов. После взрывов было ощутимо четыре землетрясения, заявил глава Службы безопасности Украины Василий Малюк во время форума "Украина. Год 2025". В Торопце была уничтожена половина всех запасов мин калибра 120 мм, подчеркнул он. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Украина могла ударить по военным складам РФ "Паляницей" - Forbes "В отличие от врага, украинская армия выбирает исключительно законные военные цели окупантов, которые должны быть поражены, согласно всем правилам ведения войны", - заявил Малюк. Всего за время полномасштабного вторжения успешно поражены были 48 целей, среди которых склады боеприпасов, аэродромы с военными самолетами, а также нефтедобывающая и нефтеперерабатывающая отрасль, рассказал глава СБУ. В ночь на 18 сентября дроны Службы безопасности Украины и Сил обороны ликвидировали склад с "Искандерами", "Точками-У" и КАБами возле Торопца в Тверской области РФ. Посл...

События

36 ч. назад Пять самых вкусных заправок для салатов, которые легко приготовить дома

Хозяйки, когда готовят салаты, все чаще предпочитают интересные заправки. Gazeta.ua расскажет пять вариантов соусов-заправок, с которыми салаты откроют новые вкусы и тогда навсегда забудете о майонезе и масле. Заправка для греческого салата Для его приготовления нужно соединить спелые овощи и разнообразить их хруст солоноватым сыром фета. Чтобы все ингредиенты лучше раскрыли свой вкус, необходима заправка для греческого салата, которая готовится на основе оливкового масла Extra Virgin Olive Oil с добавлением сушеного орегано. В миску влейте 50 мл оливкового масла, добавьте 1 ст. л. лимонный сок. Выжмите лимон через сито, чтобы в заправку не попали кусочки цитруса. Всыпьте по щепотке сушеного орегано, соли и молотого черного перца. Перемешайте, оставьте на 10-15, чтобы все вкусы разошлись. Затем заправьте салат, перемешайте и при необходимости подкрепите вкус солью. Азиатский соус Влейте в емкость для смешивания две большие ложки соевого соуса. Далее вводим одну ложку кунжутного масл...

Разное

38 ч. назад Французский завтрак за 10 мин.: как быстро приготовить вкуснейшие тосты с корицей

Утром каждый пытается экономить время для приготовления быстрого и одновременно вкусного завтрака. К таковым относятся разнообразные бутерброды, тосты, яичница, но все они со временем надоедают. Тогда пригодятся вкусные и ароматные тосты с корицей, идеально сочетающиеся с кофе или чаем, пишет nv. Французские тосты с корицей и сахаром Ингредиенты Для 4 ломтиков белого хлеба Яйца 2 шт. Молоко - ¼ стакана Масло сливочное 3 ст. л. Корица молотая 1 ч. л. Сахар 3 ст. л. Соль - щепотка Как приготовить Разрежьте хлеб на ломтики, они должны быть достаточно большими. Если не любите корочку или на вашем хлебе она достаточно жесткая, срежьте ее. В глубочайшей емкости приготовьте смесь для тостов. Для этого смешайте молоко, яйца, добавьте щепотку соли. В отдельной емкости смешайте сахар с корицей. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Станет заменой омлета: как приготовить сэндвич с овощами и нутом для сытного перекуса Поставьте сковороду с маслом на плиту и разогрейте. Смочите хлеб в смеси и переложите на сков...

Разное

39 ч. назад Как избавиться от неприятных запахов в доме ‒ простые и действенные способы

Неприятные запахи бывают разными. Их источники неодинаковы, поэтому справляются с ними также разными методами. Кроме регулярного проветривания есть еще много действенных способов сделать воздух в доме свежим. Некоторые советы собрала Gazeta.ua. Прежде всего в квартире или доме нужно постоянно делать влажную уборку. Среди банальных советов чаще выносите мусор, протирайте кухонные и бытовые вещи. Чистите лотки домашних животных. Едва ли не чаще всего неприятные запахи возникают на кухне. Там ведь и еду готовят, и хранят продукты, которые могут портиться. И про мусорное ведро забывать не следует. Практически любая кухня имеет вытяжку. Важно ее включать, готовя еду. Сразу после приготовления нужно также проветривать кухню. Часто неприятные запахи впитывают кухонные занавески. Поэтому их нужно часто стирать. Не забывайте регулярно наводить порядок в холодильнике. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Очистить вытяжку от жира и пыли помогут подручные средства: подборка важных советов Ванная комната также являет...

Разное

48 ч. назад Как кислые мандарины сделать сладкими: попробуйте японский метод

При покупке мандаринов трудно определить, насколько они сладкие. Разве попробовать, не отходя от прилавка. Но если купили кислые мандарины, есть один "японский" метод, который поможет сделать их сладкими, пише tsn. Фрукты можно подсластить даже без использования сахара. Проверьте и вы. Приготовьте ванну для мандарин Устройте кислым мандаринам небольшой "спа-салон" и приготовьте для них такую ванну: нагрейте небольшое количество воды до 40 градусов (она должна быть достаточно горячей, но не обжигайте руки); положите неочищенные плоды в емкость с водой; через 10 минут извлеките плоды и сразу переложите в холодную ванну; оставьте еще на 5 минут. Как утверждают специалисты, из-за разности температур кислотность должна нейтрализоваться. Процедура такова довольно проста и не требует особых действий. А подождать нужно всего-навсего 15 минут и сладкие мандарины будут готовы. Положите мандарины в микроволновку Если вам не хочется ждать даже 15 минут, этот процесс можно ускорить до 30 секунд....

Разное

3 дн. назад Сокращение добычи и угрозы атак: как Украина обеспечит себя газом

Украина столкнулась со значительным сокращением добычи природного газа - около 40% - в результате российских ракетных ударов. Чтобы компенсировать потери, в феврале и марте страна планирует импортировать до 800 млн куб. газа из Европы, сообщает Reuters со ссылкой на источник в энергетическом секторе. ""До атак Украина добывала примерно 52 миллиона кубометров газа ежедневно. В то же время зимнее потребление колебалось от 110 до 140 миллиона кубометров в сутки. Без вражеских атак страна могла бы обойтись без импорта в этом сезоне, но из-за ударов по производству мы вынуждены закупать газ, чтобы покрыть дефицит", - отметил источник. Энергетики не разглашают актуальный уровень добычи, однако известно, что газ в Украине используется в основном для отопления и приготовления пищи. Основные газовые месторождения расположены в Харьковской и Полтавской областях, которые остаются уязвимыми к атакам. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Галущенко сказал, при каких условиях Украина вернет транзит газа Несмотря на низ...

События

4 дн. назад Идеальная заправка к легким салатам: сохраняйте рецепт универсального соуса

Правильный соус может превратить даже самый простой салат в настоящий кулинарный шедевр. Если вы ищете универсальный рецепт, который дополнит как легкие овощные, так и теплые сытные салаты, этот соус станет вашим любимым. "Делюсь рецептом универсального соуса, который станет идеальным основанием для легких овощных или теплых салатов" - говорит фудблогерка Виктория Королевская. Универсальный соус к салатам Ингредиенты: 50 г американской горчицы 40 г французской зернистой горчицы 20 г сока лимона 35 г меда 200 г масла ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Пять самых вкусных заправок для салатов, которые легко приготовить дома Советы по приготовлению Масло. Можно использовать масло для салатов, которое уже продается готовым. Но вы можете совмещать 50/50 оливкового и растительного масла. Главное - выбирать качественное, рафинированное масло без лишних запахов. Взбивание. Добавляйте масло постепенно, тонкой струйкой, постоянно взбивая. Если добавить все масло сразу или сбивать слишком быстро, соус может рассла...

Общество

4 дн. назад Если не успели позавтракать: как приготовить бургер в лаваше за считанные минуты

Бургер в лаваше можно приготовить за считанные минуты. Это отличный вариант перекуса, особенно если не успели позавтракать. Его очень удобно брать с собой на работу или на учебу или в дорогу. Такой бургер сочетает в себе хрустящий лаваш, сочную котлету, свежие овощи и любимый соус, который хорошо балансирует вкус. Бургер в лаваше Ингредиенты: круглый лаваш - 2 шт фарш из свинины - 200 г помидор - 2 кусочка пекинская капуста - 80 г твердый сыр - 100 г соль, черный перец Соус: красный лук - 0,5 шт маринованный огурец - 1 шт (небольшой) горчица - 1 ч.л кетчуп - 2 ст.л майонез - 2 ст.л Как приготовить На лаваш выложить равномерно фарш, посолить, поперчить. Жарить на сухой антипригарной сковороде на небольшом огне, чтобы мясо успело приготовиться. Для соуса соединить мелко нарезанный лук, маринованный огурец, горчицу, кетчуп и майонез. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Аппетитный перекус, который удобно взять с собой: как приготовить домашний бургер Перевернуть лавашем вниз, посыпать творогом. На одну поло...

Разное

5 дн. назад Что есть, чтобы быстро похудеть: пять продуктов для весеннего рациона

Есть пять групп продуктов, которые следует включить в свой рацион для похудения. Их назвал популярный диетолог Майкл Мосли для New York Post. Врач выделил некрахмалистые овощи, оливковое масло, жирные молочные продукты, орехи и семена, а также нежирный белок. Овощи: брокколи, шпинат, цветная капуста, огурцы и баклажаны. Они содержат множество витаминов, минералов и других важных питательных веществ, таких как фитохимические вещества, снижающие уровень холестерина и риск развития диабета 2 типа, одновременно помогая пищеварению. Оливковое масло. Его можно использовать в качестве заправки для салата или для приготовления соусов. Им можно заменить сливочное масло, маргарин и майонез. Как отметил диетолог, это "хороший" жир, содержащий противовоспалительные соединения, такие как олеиновая кислота, жирные кислоты омега-3 и полифенолы. Известно, что оливковое масло снижает депрессию и оказывает положительное влияние на здоровье кишечника, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболева...

Наука

5 дн. назад Что сделать сегодня, чтобы жить в богатстве: запреты и приметы в Архипов день

19 февраля чествуют апостола Архипа. Апостол Архип был одним из 70 учеников Иисуса Христа и упоминается в Новом Завете. Он был епископом города Колоссы во Фригии. В этот день верующие чтят его преданность и служение церкви. Приметы Если на дорогах много птиц, погода будет пасмурной и влажной. В подвале прорастает картофель - весенняя погода скоро придет. Вороны купаются - к теплу, кричат - к вьюге. Солнечная погода предсказывает богатый урожай в этом году. Если в небе красная луна, погода будет сырой и теплой. Чем больше приготовить пищи, тем богаче будет жизнь. Луна ночью красноватая - к дождливой и теплой погоде. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Благовещение-2025: когда празднуем и чем этот день особенный для верующих Что нельзя делать Нельзя есть жирную и вредную пищу. Не стоит в этот день употреблять в пищу алкоголь, а также поддаваться искушению вредных привычек. Не стоит заниматься тяжелым физическим трудом. Нельзя отказывать в помощи нуждающимся. 24 февраля в Украине начинается Масленица, кото...

Экономика

6 дн. назад Рецепт, которому 50 лет: три секрета приготовления самых нежных блинов

Если хотите приготовить тонкие, эластичные и невероятно нежные блины, попробуйте рецепт на кипятке. Благодаря этому секретному ингредиенту тесто выходит без комочков, а блины - легкими, ажурными и мягкими. Как правильно смешивать ингредиенты и выпекать идеальные блины, рассказала консультант по здоровому питанию в Instagram с ником ludmilag_wellness. "Рецепт блинов, которому более полувека и передала мне его мама моей подруги. Когда я приходила к подруге в гости, у нее всегда были эти блины. Рецепт простой и выходит всегда", - говорит коуч. Блинчики на кипятке Как приготовить В стакане 250 г теплого молока разводим 8-9 ст. ложек муки. Добавьте сахар 1-2 часа. л., соль 1 ч. л. Это универсальная и удобная дозировка, поэтому блины можно подавать как со сладкой начинкой, так и соленой. Далее вводим 5 яиц и снова хорошо взбиваем. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как приготовить тонкие диетические блины без муки: сохраняйте простой рецепт Завершаем замешивать тесто стаканом кипятка. Главное вливать его тон...

Общество

6 дн. назад Два китайских способа, которые помогут вырастить ровную, крупную и сочную морковь

Ровную, большую и сочную морковь можно вырастить без лишних усилий. Попробуйте китайский метод высева семян. Первый способ Сначала нужно перекопать почву и добавить в нее удобрения (например, отличным выбором для моркови будет суперфосфат, фитоспорин или перегной). Культуре такая подкормка точно придется по душе и она порадует вас повышенным урожаем и отличными вкусовыми качествами корнеплодов. Теперь возьмите обычную туалетную бумагу, разрежьте ее на неширокие полосы и приклейте семена моркови на оптимальном расстоянии друг от друга с помощью клейстера. Подготовьте борозды на грядке и просто выложите полоски бумаги с семенами. Уже после первых ростков вы увидите, что прореживать морковь не нужно. А это - значительно экономит время. Более того, весенние сорняки будет гораздо проще выпалывать без ущерба насаждениям. Второй способ Он используется в том случае, когда необходимо дополнительно защитить семена. Возьмите пластиковую бутылку на 0,5 литров, насыпьте в нее тот объем семян, ко...

Разное

6 дн. назад Как приготовить лаваш с начинкой: простой рецепт для утреннего перекуса

Утром всегда не хватает времени для завтрака, который считается обязательным приемом пищи в течение дня. Но не нужно много усилий, чтобы приготовить легкий и одновременно питательный перекус из лаваша. Потребуется максимум 10 минут. Лаваш с сытной начинкой Ингредиенты: 1 небольшой круглый лаваш; 1 яйцо; 50 г твердого сыра; несколько ломтиков ветчины или колбасы; немного масла; петрушка или другая зелень по желанию. Как приготовить Измельчите небольшой пучок петрушки. Смочите лаваш с обеих сторон в воде. Растопите на сковороде кусочек масла и смажьте лаваш. Убавьте огонь до среднего. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Сочная начинка и хрустящая корочка: записывайте легкий рецепт запеченного лаваша с курицей от суперфиналистки Мастершеф Разбейте яйцо на лаваш и распределите его равномерно по всей поверхности. Если сыр недостаточно соленый, немного посолите лаваш. Добавьте натертый сыр, посыпьте его измельченной петрушкой и положите кусочек ветчины посередине. Заверните лаваш формой конвертика. Идеальную ...

Общество

7 дн. назад Как избавиться от отеков на лице за 10 мин.: эффективные способы

Отеки на лице могут появиться после бессонной ночи, излишнего соленого или даже стресса. Они не только портят внешний вид, но могут свидетельствовать о проблемах в организме. Чтобы быстро вернуть свежий вид, следует воспользоваться проверенными методами. Вот способы, которые помогут эффективно избавиться от отеков и сделать кожу сеящей, пишет Real simple. Что вызывает отеки на лице Дерматолог Мари Хаяг рассказала, что отечность лица в основном вызвана задержкой воды, которая может возникнуть в результате различных факторов, от гормонов до диеты и стресса. Если говорить точнее, основной причиной может быть обезвоживание и большое потребление соли. Недосып и аллергия также могут способствовать отеку лица. Как избавиться от отеков Сделайте массаж лица Массаж лица может быстро уменьшить отек и воспаление. Все из-за того, что это может помочь облегчить лимфодренаж. Делая себе массаж лица, двигайтесь медленными плавными движениями, начиная от центра лица наружу. Вы можете сделать это вокр...

Разное