3 d. ago Así fue el paso de la Vuelta Ciclista a Asturias por Grado mientras la villa vivía su gran fiesta de primavera

A Grado no le faltó de nada este domingo. Primera Flor y Certamen de la Faba Asturiana IGP, Mercadón de Primavera y Mercáu Tradicional de los domingos. A estas citas, que atrajeron a una multitud, se sumó el paso de la Vuelta Ciclista a Asturias por la villa en su recorrido de la etapa entre Navia hasta Oviedo.

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3 d. ago Colas para la fabada de la Primera Flor de Grado, una de las más multitudinarias que se recuerdan

Miles de personas acudieron a la Primera Flor de Grado y Certamen de la Faba Asturiana IGP en un domingo en el que acompañó el sol para lo que fue una gran fiesta y una de las mejores ediciones de la cita tanto en programación como en afluencia de público. Este año, para el reparto de fabada, en la plaza del Ayuntamiento, se formó una gran cola pasado el mediodía.

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4 d. ago La Primera Flor abarrota Grado, que corona la faba de Argüelles (Siero) por segundo año consecutivo

Grado vivió este domingo una multitudinaria y soleada Primera Flor, con miles de personas en las calles y gran animación en los puestos de venta del Mercadón en el Parque de Arriba y del tradicional mercado del centro de la villa moscona. El intenso programa de la jornada incluyó también el décimosexto Certamen de la Faba Asturiana acogida a la Indicación Geográfica Protegida (IGP). Carla Vallina Blanco, de Argüelles (Siero), que comercializa bajo la marca La Barreda, repitió el triunfo que ya había logrado el año pasado en esta misma cita. Segundo quedó Javier Menéndez, de El Tareno (Valdés), ganador en abril en el festival de Villaviciosa, mientras que tercera quedó Espertina Mayo Bueno, de Finca Llorín, también de Valdés.

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5 d. ago Esta es la orquesta gallega que toca el fin de semana en las fiestas de la Primera Flor de Grado

Grado celebra este fin de semana la Primera Flor y Certamen de Faba Asturiana IGP, Fiesta de Interés Turístico que atrae a la villa a miles de personas en su día grande, el domingo, que además coincide con el Mercadón de Primavera y la tradicional cita dominical en el centro de la villa, donde abre todo el comercio y la hostelería. Hay además actividades infantiles y un programa musical que promete.

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1 week ago Asturias, con la miel en los labios: los apicultores buscan el relevo generacional en los colegios

Desde cómo se reproducen las plantas hasta cómo se produce la miel. Todo un ciclo natural y de trabajo que este lunes, a la vuelta de las vacaciones de Semana Santa, los alumnos de quinto y sexto curso de Primaria del Colegio Liceo Mierense pudieron descubrir. Lo hicieron gracias a la charla impulsada desde la IGP (Indicación Geográfica Protegida) Miel de Asturias, cuyo presidente, Julio Fernández, acudió junto a la directora general de Agricultura, Agroindustria y Desarrollo Rural, Begoña López, a ver de primera mano la actividad. Unas charlas que persiguen encontrar cantera, y que el centenar de productores que hay en Asturias siga creciendo.

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1 week ago Morcilla con calabaza: el secreto de la mejor fabada del mundo 2025

Una morcilla elaborada con sangre y grasa de cerdo, cebolla y calabaza en las estribaciones del puerto de San Isidro, que divide el Principado y León, ha sido el ingrediente fundamental de la mejor fabada del mundo, que este año le ha correspondido a Casa Morán, un pequeño restaurante de Collanzo, en el concejo asturiano de Aller.

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3 w. ago Aquí se come la mejor fabada hecha fuera de Asturias: está en Madrid y la cocina un gijonés

“Cada asturiano tiene unas fabas en la cabeza y el secreto es sencillo, aunque difícil a la vez: unes buenes fabes y un buen compangu. Con eso vale”. Lo dice el cocinero gijonés Javier Marcos, que puede clamar con orgullo que cocina la mejor fabada del mundo elaborada fuera de Asturias, en el restaurante La Tonada (Madrid), que se ubica en la zona de Chamartín, muy cerca del paseo de La Castellana.

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3 w. ago ¿Cuál es la mejor fabada hecha fuera de Asturias? Está en Madrid y la cocina un gijonés

“Cada asturiano tiene unas fabas en la cabeza y el secreto es sencillo, aunque difícil a la vez: unes buenes fabes y un buen compangu. Con eso vale”. Lo dice el cocinero gijonés Javier Marcos, que puede clamar con orgullo que cocina la mejor fabada del mundo elaborada fuera de Asturias, en el restaurante La Tonada (Madrid), que se ubica en la zona de Chamartín, muy cerca del paseo de La Castellana.

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3 w. ago La mejor faba IGP de Asturias es de Valdés: Fabes El Tareno triunfa en Villaviciosa

Villaviciosa puso este domingo el broche de oro a las XXXI Jornadas de les Fabes con la entrega de premios de los distintos certámenes organizados en su marco. El concurso de la Mejor Faba IGP Asturiana fue uno de los platos fuertes del día. La victoria fue para Javier Menéndez, de Fabes El Tareno (Valdés), quien no pudo ocultar su emoción. “Estoy contentísimo, súper ilusionado, no me lo esperaba Merece la pena el esfuerzo y trabajar todo el año para esto”, dijo tras recibir el galardón. El segundo premio recayó en Quinta Martínez (Grado), y el tercero en Finca La Villa (Pravia).

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3 w. ago Gran Capítulo de la Cofradía de Amigos de les Fabes y van diez: así fue la emotiva jornada en Villaviciosa

Día de emoción y tradición en torno a la faba asturiana en Villaviciosa, que vivió el X Gran Capítulo de la Cofradía de Amigos de les Fabes del Principado de Asturias. El acto, celebrado en el Teatro Riera dentro de las XXXI Jornadas de les Fabes, reunió a más de una veintena de cofradías gastronómicas de todo el país y sirvió como marco de un confirmación: el alcalde, Alejandro Vega, confirmó que el Ayuntamiento solicitará al Principado la declaración de estas jornadas como Fiesta de Interés Turístico Regional. “Después de más de 30 años de historia, diez capítulos de la Cofradía y un concurso consolidado como el de la Mejor Fabada del Mundo, creemos que Villaviciosa merece este reconocimiento”, afirmó Vega.

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3 w. ago La mejor fabada de España se prepara en un bar con 85 años de historia de un pequeño pueblo de Asturias

La mejor fabada de España se prepara en un bar con 85 años de historia de un pequeño pueblo de Asturias  Infobae

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4 w. ago La mejor fabada de España se come este año en un pequeño bar de Asturias

La mejor fabada de España se come este año en un pequeño bar de Asturias  EL PAÍS

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4 w. ago Este es el restaurante asturiano que cocina "La Mejor Fabada del Mundo" 2025 (y hace doblete al tener "el mejor compango")

La Mejor Fabada del Mundo es la que elabora Casa Morán, de Collanzo (Aller). Así lo ha determinado el jurado del certamen que acoge Villaviciosa desde hace quince años. El podio lo completaron La Gitana, de Gijón (Asturias), y Sidrería Prida, de Nava (Asturias).

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4 w. ago Les Xornaes de les Fabes ponen el foco en los problemas de los cosecheros

Villaviciosa se prepara para acoger una nueva edición de les Xornaes de les Fabes, una de las citas gastronómicas más importantes del Principado. La edición de 2025, que arrancó ayer, miércoles 2, y se prolongará hasta el domingo 6, pondrá el foco en los retos que enfrentan los productores de faba, abordando desde diversas perspectivas los problemas actuales que afectan a la producción de este emblemático producto asturiano. La cita arrancó ayer con el Concurso de la "Mejor Fabada del Mundo", que tuvo lugar en la Plaza del Mercado de Abastos, y al que acudieron 22 establecimientos procedentes de diversas regiones, como Asturias, Madrid, Toledo, Cantabria y Murcia.

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4 w. ago Las 22 mejores fabadas del año ya se disputan en Villaviciosa el título mundial: el veredicto se conocerá este jueves

Villaviciosa fue este ueves la capital mundial de la fabada. La XV edición del concurso ‘La Mejor Fabada del Mundo’ reunió a 22 finalistas procedentes de toda España en una jornada que se vivió entre nervios, cucharas y mucha pasión por el que es, para muchos, el plato más emblemático de la gastronomía asturiana. La final, celebrada en el Restaurante Amandi y enmarcada dentro de las XXXI Jornadas de les Fabes, se celebró por primera vez en miércoles en lugar de el ya tradicional martes, para hacerlo coincidir así con el día de mercado en la villa. Sin embargo, la entrega de premios, prevista como de costumbre para la misma jornada, fue pospuesta para este jueves a las 19.00 horas en la Plaza Cubierta como muestra de respeto por el luto oficial decretado tras la tragedia ocurrida en la mina de Cerredo, en Degaña, que costó la vida a cinco trabajadores.

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4 w. ago Villaviciosa conoce la faba del futuro: inteligencia artificial, blockchain y sensores avanzados para garantizar la máxima pureza y calidad

Los avances tecnológicos se ponen al servicio de una de los más tradiconales cultivos de la región. La Asociación de Investigación de Industrias de la Carne del Principado de Asturias (Asincar) ha organizado esta mañana en el Ateneo Obrero de Villaviciosa el primer workshop del proyecto europeo Alliance dentro del programa de actos de las XXXI Xornaes de les Fabes. Cofinanciado por la UE a través del programa Horizonte Europa, tiene como objetivo garantizar que la faba asturiana IGP mantenga su pureza y calidad.  El proyecto incluye el desarrollo y testeo de novedosas tecnologías como la Inteligencia Artificial, el Internet de las Cosas, Blockchain o sensores avanzados para mejorar la trazabilidad y la autenticidad de las cadenas de valor alimentarias. En concreto, Asincar colabora con la IGP Faba Asturiana y la Consejería de Medio Rural y Política Agraria en un caso de uso centrado en la cadena de valor de la faba certificada por la IGP como “Faba de Asturias”.

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