67 ч. назад Как избавиться от горечи в кофе: простая хитрость для идеального вкуса

Причиной горечи кофе может быть не только неправильная помола или температура воды, но и качество зерен или способ приготовления. Есть одна специя, которая поможет сбалансировать вкус напитка и сделает его более приятным. Для этого не нужно добавлять сахар или молоко. Редактор журнала Cooks Illustrated Стивен Данн советует добавить в чашку щепотку соли, которая может противодействовать ее горечи. Если вы варите порцию кофе на всю семью, то на литр напитка нужно добавить 1/8 чайной ложки соли, предварительно смешав его с молотым кофе, пишет Express. Данн объясняет, что содержащиеся в ней сочетания соли и ионов натрия взаимодействуют с рецепторами горького вкуса на нашем языке. И хотя это не делает волшебным образом чашку кофе слаще, это обманывает наш мозг, не давая нашему языку посылать сигналы о горечи в мозг. Когда горький привкус подавлен, мы легче чувствуем сладость и другие сладости кофе. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Почему стоит пить кофе: ученые ошарашили новым открытием Почему кофе может ...

Разное

4 дн. назад Звезда сериала "Эмили в Париже" начал встречаться с коллегой

Французский актер, звезда сериала "Эмили в Париже" Лукас Браво закрутил роман с коллегой Шейлин Вудли. Пару заметили на прогулке в Париже. Влюбленные обнимались, держались за руки и не скрывали чувств. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: "Это сломило мой дух" - бывшая жена Шварценеггера рассказала об измене мужа с горничной Перед камерой Браво предстал в коричневой куртке, зеленой кофте и черных брюках. Его любимая показалась в черном пальто, зеленом свитере и серых штанах. Переглянути цей допис в Instagram Допис, поширений People Magazine (@people) Американский актер Педро Паскаль прокомментировал поздний ужин с коллегой Дженнифер Энистон. Мужчина отметил, что это была дружеская встреча. Между знаменитостями нет романа.

Культура

4 дн. назад Какое сочетание специй сделает кофе не только вкусным, но и полезным

Любимый миллионами кофе можно сделать не только вкусным, но и более полезным. Просто измените способ приготовления. Добавьте в напиток популярные специи и наслаждайтесь кофе с пользой для организма. Гастроэнтеролог Уилл Булсевич в одном из своих Instagram-видео поделился любимым способом приготовления кофе со специями. "Хочется придать кофе пикантности? Вот что я добавляю в свою утреннюю чашку, чтобы зарядить день энергией", - говорит доктор Булсевич. На первом месте - корица. По его словам, это настоящая база: сладковатая, универсальная и прекрасно сочетающаяся с другими пряностями. Ее можно добавлять как в самую гущу перед завариванием, так и в готовый напиток - результат в любом случае порадует. Если хочется еще больше вкуса и пользы, Булсевич советует попробовать тыквенные специи - ту самую ароматную смесь из корицы, имбиря, мускатного ореха и гвоздики. Вкус, знакомый по осенним лате из кофеен, легко воспроизвести дома. И не нужно ждать сентября - домашний пряный кофе вкусен в л...

Разное

4 дн. назад Что пьют долгожители: добавьте эти три напитка в свой рацион

Некоторые напитки могут способствовать здоровью, замедлять старение и поддерживать организм в тонусе. Долгожители из разных уголков мира уже веками выбирают три напитка в свой рацион. Эксперт по долголетию Дэн Бюттнер, исследуя так называемые "голубые зоны" - регионы, где люди часто доживают до 100 лет, выделил главные привычки местных жителей. Среди них особое внимание он уделил напиткам, помогающим сохранять здоровье и молодость. Кофе В регионах долгожителей, таких как Икария в Греции, Сардиния в Италии и Никоя в Коста-Рике, местные жители каждый день пьют кофе. Научные исследования показывают, что этот напиток способен снижать риск развития заболевания Паркинсона. В частности, в исследовании, опубликованном в 2000 году, отмечается, что ключевую роль в этом играет кофеин - основной активный компонент кофе. Следовательно, ежедневная чашечка кофе может быть полезной привычкой для поддержания здоровья мозга. Красное вино Жители "голубых зон" также не отказываются от красного вина, од...

Общество

9 дн. назад Знают только единицы: какой кофе нужно пить утром, днем или вечером

Многие украинцы начинают свой день с чашки крепкого кофе. Но эксперты не советуют такой напиток после пробуждения. Это не очень полезно для здоровья. Зато дали свое объяснение, почему не стоит употреблять крепкий кофе с утра и когда его нужно пить, пишет prostoway. Какой кофе лучше пить утром, днем, вечером Крепкий кофе с утра не самая лучшая идея, он может вызвать дискомфорт в желудке. Специалисты рекомендуют утром употреблять мягкий напиток, например капучино. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Сколько кофе пить каждый день, чтобы избавиться от лишнего веса. Диетологи ответили Крепкий кофе эспрессо, американо рекомендуется пить после сытного обеда для улучшения пищеварения. Вечером после ужина тоже можно выпить чашечку эспрессо. Это поможет избавиться от тяжести в желудке. Кофе очень полезный напиток. Он поддерживает наш метаболизм и защищает от депрессии. Чтобы усилить вкус кофе и по-настоящему насладиться тонкостью аромата, рекомендуем добавить один из необычных ингредиентов.

Разное

неделю назад Усталость, плохие мысли и тяжелое дыхание: как распознать утреннюю тревожность и как ее преодолеть

Если каждое утро начинается со страха перед новым днем, важно научиться распознавать тревожность. Чтобы его преодолеть, важно распознать проявления. Вы просыпаетесь с чувством напряжения, сердце бьется быстрее, а в голове сразу появляются тревожные мысли - это могут быть проявления утренней тревожности. Она может сопровождаться раздражительностью, повышенным уровнем кортизола - гормона стресса. Почему возникает утренняя тревожность Причины могут быть разными: высокий уровень кортизола, переутомление, плохой сон, избыток кофеина, стресс или нерешенные проблемы. Также на психическое состояние влияет отсутствие четкой утренней рутины. Признаки утренней тревожности Чувство беспричинной тревоги или страха после пробуждения Учащенное сердцебиение, давление, поверхностное или тяжелое дыхание, потливость, Затруднения с концентрацией. Забываете куда шли и что хотели взять. Усталость после того, как хорошо выспались. Напряженность в теле, в частности, в шее и плечах. Отрицательные мысли о пре...

Разное

неделю назад Бананы, сыр или шоколад: какие продукты могут провоцировать появление сильной головной боли

Всемирная организация здравоохранения включила мигрень в список 19 заболеваний, которые больше всего влияют на качество жизни и работоспособность человека. Приступ мигрени могут провоцировать разные факторы: стресс, изменения погоды, менструация, неправильное питание или режим сна. Однако не все знают, что определенные продукты также могут стать причиной сильной головной боли. Шоколад Шоколад содержит кофеин и фенилэтиламин - вещества, которые могут вызвать сужение сосудов. У людей, склонных к мигрени, это способно вызвать головную боль. Цитрусовые и бананы Фрукты, в частности цитрусовые и бананы, содержат гистамин и тирамин компоненты, которые провоцируют расширение сосудов и могут вызвать мигрень. Переработанное мясо Сосиски, колбаса, ветчина - эти продукты содержат повышенное количество глутамата натрия и оксида азота, способствующих расширению сосудов твердой оболочки мозга, что может вызвать сильную головную боль. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Виды головной боли: как влияют на человека и перв...

Разное

2 недель назад Можно ли еду запивать водой: Анита Луценко развенчала популярный миф

Запивать еду небольшими порциями воды можно. Тренер Анита Луценко развенчала миф, что съеденное блюдо нельзя запивать водой. Она ответила на популярный вопрос, волнующий многих, можно ли запивать еду водой. Своими мыслями на эту тему поделилась в Instagram. "Запивать еду водой можно. Это - совершенно нормальная практика. Вы ничего не разбавите, никакой желудочный сок. Другой вопрос, если только выпьете пять или семь литров воды. Спокойно себе запивайте чаем, кофе свои завтраки. Также и водой можно . Конечно, чтобы это не были литры воды. В этом нет никакой необходимости", - объясняет Анита Луценко. Воду можно пить и во время тренировки, отметила тренер. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Сколько воды нужно выпивать в день: простая формула "Вообще, относитесь немного проще к таким вещам, особенно которые создают наши ежедневные ритуалы. Вы не выпьете столько кофе или чая, чтобы в организм прекратили попадать витамины и все полезное из еды. Питайтесь нормально, пейте нормально. Ведите активный образ жизн...

Разное

2 недель назад Две причины, почему перед сном нужно выпивать стакан теплой воды

Чтобы проснуться утром, в первую очередь выпиваем чашку кофе или чая. Некоторые из вас могут выпить стакан прохладной воды, чтобы восстановить силы и начать утро. Эти вещи могут быть утренними повадками. Однако, возможно, стоит посмотреть то, как вы начинаете свое утро. Исследования показывают, что употребление теплой воды натощак приносит наибольшую пользу здоровью, пишет lifehack. "Врачи рекомендуют пить теплую воду утром, обычно с богатым полифенолом лимоном, или с чаем, который снижает активность свободных радикалов в организме", - объясняет клинический диетолог и медиа-эксперт в области пищевых продуктов и диетологии Стелла Мецовас. Употребление теплой воды усиливает взыскание кишечника, а это помогает пищеварению и регулирует стул, отметила она. Помогает при запорах Многие из вас сталкивались с неловкими и раздражительными эффектами запора. Эта распространенная проблема с желудком возникает, когда дефекация невелика или вообще отсутствует. Часто причиной является нехватка воды...

Разное

2 недель назад Назвали лучшее время для чашки кофе: когда его пить полезнее всего

Среди нас есть два типа любителей кофе: те, кто может выпивать кофе только с утра и те, кто пьет его в течение дня. Но чтобы максимально использовать его потенциальные преимущества для психического и физического здоровья, важно знать, в какое время его пить полезнее всего, пишет realsimple. Лучшее время для питья кофе Если вы пьете свежесваренный кофе сразу после завтрака, вы все делаете правильно, говорит диетолог Микаэла Клаусс. "Кофе является мощным метаболическим стимулятором, но его лучше принимать на полный желудок, чтобы поддерживать уровень сахара в крови и гормоны стресса", - говорит Клаусс. Самое плохое время для употребления кофе В то время как некоторые организмы могут воспринимать кофе утром, самое плохое время для многих может быть натощак. "Употребление кофе натощак подтолкнет выработку гормонов стресса - кортизола и адреналина - из-за чего вы можете со временем чувствовать себя уставшим, а также со временем замедлит ваш метаболизм", - делится Клаусс. Если вы любитель...

Разное

3 недель назад Латте или капучино: три отличия между этими напитками, о которых вы не знали

Многие украинцы любят пить кофе. Кто-то обожает американо, эспрессо, а кто-то не может обойтись в день без чашки латте или капучино. Но не все понимают, чем между собой отличаются капучино и латте. Стоя в кафе, начинают сомневаться, пишет unian. Латте и капучино главные отличия Первая разница между латте и капучино, которую важно запомнить пропорции кофе в этих напитках. Капучино делается в пропорции 1:1:1 (эспрессо: молоко: пенка), а в латте другое соотношение 1:2:1 (эспрессо: молоко: пенка). Выходит, что латте имеет более нежный вкус, а также менее "крепкий" из-за большого количества молока. Второе отличие между капучино и латте вид пенки на кофейном напитке. Несмотря на то, что требования к ней одинаковы (без пузырьков воздуха и с однородной структурой), сбивается она по-разному. У латте пенка более легкая и нежная, у капучино плотная и густая. Третья важная разница между капучино и латте объем и сервировка. Капучино всегда подают в керамических чашках (исключение авторское виден...

Разное

3 недель назад Какой популярный напиток может защитить от старения мозга: новое исследование ученых

Если регулярно пить кофе, этот напиток способен оградить человека от старения мозга и рака печени. К такому выводу пришли американские ученые. В течение четырех лет ученые проводили исследования и пришли к выводу, что кофе блокирует рецептор A2A, который вызывает ухудшение мышления, памяти, способствует выработке гормонов стресса и укорачивает жизнь людей. Утренний напиток снижает чувствительность нервного окончания, что вызывает смертельные болезни. Исследования проводили на мышах, и в результате экспериментов выяснили, что кофе предотвращает работу рецептора A2A, который замедляет старение мозга и ухудшает когнитивные способности людей. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Любимый миллионами: какой напиток самый полезный утром Кроме того, ученые отметили положительное влияние кофе на печень. При регулярном употреблении трех чашечек "утреннего" напитка в день уменьшается вероятность рака железы внутренней секреции. Кофе улучшает кровообращение и пищеварение, но принимать его следует без молока и сахара....

Наука

3 недель назад Какой кофе можно пить вечером, чтобы не иметь проблем со сном

Многие любят кофе не только утром, но и вечером. Некоторые люди считают, что кофе успокаивает их желудок. Мол, горьковатый привкус сигнализирует о конце еды. Но стоит ли пить кофе в вечернее время, рассказала Realsimple диетолог Сара Шлихтер. Чем опасно употребление кофе на ночь Кто подвержен проблемам со сном и тревогой, употребление кофе на ночь может создать проблемы. Шлихтер объясняет, что кофе может усилить бодрствование и беспокойство - реакции, которые, вероятно, связаны с повышенным уровнем кортизола (гормона стресса) с кофе. Хотя кофе может быть полезен для заряда энергии в течение дня, он также может способствовать нарушению сна, особенно если его употреблять слишком ближе ко сну. Как поздно пить кофе с кофеином Рекомендуется прекратить употребление кофе с кофеином за шесть часов до сна. Например, если вы ложитесь спать в 22:00, откажитесь от кофе с кофеином не позднее 16:00, чтобы вы могли спокойно спать. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Лучше кофе: пять напитков, которые взбодрят в обеден...

Разное

3 недель назад Остапчук с супругой отмечают годовщину брака: история любви и романтические фотосессии пары

Украинский шоумен Владимир Остапчук отмечают годовщину брака с третьей супругой Екатериной Полтавской. О росписи пары стало известно в марте этого года. Gazeta.ua собрала романтические кадры влюбленных и предлагает посмотреть историю знакомства звездной семьи. Роман между Владимиром и Екатериной закрутился, когда женщина помогла ведущему разблокировать страницу в Instagram. Поскольку работала в сфере SMM. Все удалось и блогер написала: "Если когда-нибудь буду выходить замуж, с тебя скидка на проведение". По словам Полтавской, после первой встречи видеться с Остапчуком она не захотела. "После первого свидания он позвонил мне и пригласил на кофе, а я не хотела второй встречи, поэтому у меня было две секунды, чтобы придумать, почему я не пойду, и поэтому я не придумала ничего умнее, чем сказать: "А я не пью кофе *пауза*… утром". Он ответил, что окей, но потом, когда мы встретились, сказал, что подумал, что я очень странная, ведь если кофе пьют, то именно утром", - вспоминала жен...

Культура

3 недель назад Лучше кофе: пять напитков, которые взбодрят в обеденное время

Послеобеденная усталость знакома многим. Приблизительно в 14-15 часов уровень энергии резко падает, и рука тянется к чашке кофе. Но кофеин дает только кратковременный эффект, а затем истощение может стать еще сильнее. Есть более полезные и эффективные способы вернуть бодрость. Чтобы грамотно выбрать энергетик, нужно придерживаться нескольких рекомендаций, рассказывает Realsimple диетолог Тереза Джентиле Академии питания и диетологии. "Лучше выбирать напитки, которые не содержат слишком много ингредиентов, также не отдавайте предпочтение готовым энергетикам. Также он крайне не рекомендует перебирать с кофеином и не смешивать кофе с алкоголем, поскольку это усугубит обезвоживание, а также создаст дополнительную нагрузку на сердце. Она рекомендует пять энергетических напитков, которые могут подбодрить вас вместо кофе. Вода Достаточно стакана воды. "Легкое обезвоживание может способствовать умственной усталости", - говорит Джентиле. Если вы не в настроении пить простую воду, попытайтесь...

Разное

3 недель назад Как приготовить кофе Black Tie дома: напиток, который стоит попробовать

Почувствовать идеальный баланс между чаем и кофе можно благодаря кофе Black Tie. Вот что вам нужно знать о кофе "черный галстук" и как его приготовить. Заказать кофе Black Tie в местном кафе не так просто, как лате. Но этот напиток достаточно просто приготовить самостоятельно дома даже для начинающих. Ингредиенты: 1 стакан воды 1 ст. л. смеси черного чая со специями 1 ч. л. сахара 1 порция свежесваренного эспрессо 1 ст. л. сгущенки 2 ст. л. сливок Как приготовить Доведите один стакан воды до кипения, затем добавьте чай и сахар (отрегулируйте по вкусу). Дайте настояться 15 мин. Процедите листья чая с помощью сетчатого ситечка или куска марли. Сварите эспрессо. Наполните стакан льдом на 2/3. Добавьте сгущенку, эспрессо, холодный чай и сливки. Ингредиенты следует прибавлять в таком порядке. Не смешивайте слои и подавайте. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Специя, которая сжигает калории: добавьте эту пряность в утренний кофе Что такое кофе black tie Что делает кофе Black Tie уникальным, так это его слегк...

Разное

3 недель назад Специя, которая сжигает калории: добавьте эту пряность в утренний кофе

Некоторые специи способны усилить вкус кофе. Но есть одна специя, которая помогает не только раскрыть аромат и вкус любимого многими напитками. Эта пряность способна сжигать калории. Диетология Лиза Ричардс советует отдавать предпочтение классическому черному кофе без молока, сахара и особенно без пирожных и конфет, пишет eatthis. Это поможет избежать лишних калорий. Вместо этого она рекомендует добавлять в напиток немного корицы хотя бы раз в день. Корица активизирует термогенез - естественный процесс разогрева тела, способствующий сжиганию жировых запасов и ускоряющий метаболизм. По словам Ричардс, эта специя является природной альтернативой пищевым добавкам для похудения, работающим по схожему принципу. На собственном опыте она убедилась в эффективности такой привычки: в течение месяца каждое утро добавляла в кофе чайную ложку корицы. Результат поразил - минус шесть килограммов, включая жир в проблемной зоне живота, от которого долгое время не удавалось избавиться. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:...

Разное

4 недель назад Пять будничных привычек, которые "уничтожают" мозг: вы будете удивлены

Самым сложным органом тела является мозг. Он заслуживает особой заботы. Когда речь идет о здоровье мозга, ничто не заменит правильное питание, физические упражнения, достаточное количество сна и снижение уровня стресса, считает доктор медицины Майк Болл. Овощи и фрукты, мясо, птица и рыба, полтора часа аэробных упражнений в неделю, головоломки и кроссворды это поможет сохранить когнитивные способности и память. Но есть не только то, что нужно делать, но и то, чего нужно избегать. Недосып Сон жизненно важен для каждого человека именно в это время наш мозг восстанавливается. "Старикам, как правило, нужно немного меньше сна, чем молодым - семь-восемь часов вместо семи-девяти", - объясняет доктор Болл. Если ты будешь постоянно недосыпать, то станешь забывчивой и раздражительной. Старайся соблюдать график сна и не дремать днем, откажись вечером от кофе и проветривай спальню за все это мозг скажет тебе спасибо. Замкнутость Возможно, ты не знала об этом, но поддержка социальных связей очен...

События