5 дн. назад Как избавиться от горечи в кофе: простая хитрость для идеального вкуса

Причиной горечи кофе может быть не только неправильная помола или температура воды, но и качество зерен или способ приготовления. Есть одна специя, которая поможет сбалансировать вкус напитка и сделает его более приятным. Для этого не нужно добавлять сахар или молоко. Редактор журнала Cooks Illustrated Стивен Данн советует добавить в чашку щепотку соли, которая может противодействовать ее горечи. Если вы варите порцию кофе на всю семью, то на литр напитка нужно добавить 1/8 чайной ложки соли, предварительно смешав его с молотым кофе, пишет Express. Данн объясняет, что содержащиеся в ней сочетания соли и ионов натрия взаимодействуют с рецепторами горького вкуса на нашем языке. И хотя это не делает волшебным образом чашку кофе слаще, это обманывает наш мозг, не давая нашему языку посылать сигналы о горечи в мозг. Когда горький привкус подавлен, мы легче чувствуем сладость и другие сладости кофе. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Почему стоит пить кофе: ученые ошарашили новым открытием Почему кофе может ...

Разное

неделю назад Знают только единицы: какой кофе нужно пить утром, днем или вечером

Многие украинцы начинают свой день с чашки крепкого кофе. Но эксперты не советуют такой напиток после пробуждения. Это не очень полезно для здоровья. Зато дали свое объяснение, почему не стоит употреблять крепкий кофе с утра и когда его нужно пить, пишет prostoway. Какой кофе лучше пить утром, днем, вечером Крепкий кофе с утра не самая лучшая идея, он может вызвать дискомфорт в желудке. Специалисты рекомендуют утром употреблять мягкий напиток, например капучино. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Сколько кофе пить каждый день, чтобы избавиться от лишнего веса. Диетологи ответили Крепкий кофе эспрессо, американо рекомендуется пить после сытного обеда для улучшения пищеварения. Вечером после ужина тоже можно выпить чашечку эспрессо. Это поможет избавиться от тяжести в желудке. Кофе очень полезный напиток. Он поддерживает наш метаболизм и защищает от депрессии. Чтобы усилить вкус кофе и по-настоящему насладиться тонкостью аромата, рекомендуем добавить один из необычных ингредиентов.

Разное

3 недель назад Назвали лучшее время для чашки кофе: когда его пить полезнее всего

Среди нас есть два типа любителей кофе: те, кто может выпивать кофе только с утра и те, кто пьет его в течение дня. Но чтобы максимально использовать его потенциальные преимущества для психического и физического здоровья, важно знать, в какое время его пить полезнее всего, пишет realsimple. Лучшее время для питья кофе Если вы пьете свежесваренный кофе сразу после завтрака, вы все делаете правильно, говорит диетолог Микаэла Клаусс. "Кофе является мощным метаболическим стимулятором, но его лучше принимать на полный желудок, чтобы поддерживать уровень сахара в крови и гормоны стресса", - говорит Клаусс. Самое плохое время для употребления кофе В то время как некоторые организмы могут воспринимать кофе утром, самое плохое время для многих может быть натощак. "Употребление кофе натощак подтолкнет выработку гормонов стресса - кортизола и адреналина - из-за чего вы можете со временем чувствовать себя уставшим, а также со временем замедлит ваш метаболизм", - делится Клаусс. Если вы любитель...

Разное

3 недель назад Латте или капучино: три отличия между этими напитками, о которых вы не знали

Многие украинцы любят пить кофе. Кто-то обожает американо, эспрессо, а кто-то не может обойтись в день без чашки латте или капучино. Но не все понимают, чем между собой отличаются капучино и латте. Стоя в кафе, начинают сомневаться, пишет unian. Латте и капучино главные отличия Первая разница между латте и капучино, которую важно запомнить пропорции кофе в этих напитках. Капучино делается в пропорции 1:1:1 (эспрессо: молоко: пенка), а в латте другое соотношение 1:2:1 (эспрессо: молоко: пенка). Выходит, что латте имеет более нежный вкус, а также менее "крепкий" из-за большого количества молока. Второе отличие между капучино и латте вид пенки на кофейном напитке. Несмотря на то, что требования к ней одинаковы (без пузырьков воздуха и с однородной структурой), сбивается она по-разному. У латте пенка более легкая и нежная, у капучино плотная и густая. Третья важная разница между капучино и латте объем и сервировка. Капучино всегда подают в керамических чашках (исключение авторское виден...

Разное

3 недель назад Какой популярный напиток может защитить от старения мозга: новое исследование ученых

Если регулярно пить кофе, этот напиток способен оградить человека от старения мозга и рака печени. К такому выводу пришли американские ученые. В течение четырех лет ученые проводили исследования и пришли к выводу, что кофе блокирует рецептор A2A, который вызывает ухудшение мышления, памяти, способствует выработке гормонов стресса и укорачивает жизнь людей. Утренний напиток снижает чувствительность нервного окончания, что вызывает смертельные болезни. Исследования проводили на мышах, и в результате экспериментов выяснили, что кофе предотвращает работу рецептора A2A, который замедляет старение мозга и ухудшает когнитивные способности людей. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Любимый миллионами: какой напиток самый полезный утром Кроме того, ученые отметили положительное влияние кофе на печень. При регулярном употреблении трех чашечек "утреннего" напитка в день уменьшается вероятность рака железы внутренней секреции. Кофе улучшает кровообращение и пищеварение, но принимать его следует без молока и сахара....

Наука

3 недель назад Какой кофе можно пить вечером, чтобы не иметь проблем со сном

Многие любят кофе не только утром, но и вечером. Некоторые люди считают, что кофе успокаивает их желудок. Мол, горьковатый привкус сигнализирует о конце еды. Но стоит ли пить кофе в вечернее время, рассказала Realsimple диетолог Сара Шлихтер. Чем опасно употребление кофе на ночь Кто подвержен проблемам со сном и тревогой, употребление кофе на ночь может создать проблемы. Шлихтер объясняет, что кофе может усилить бодрствование и беспокойство - реакции, которые, вероятно, связаны с повышенным уровнем кортизола (гормона стресса) с кофе. Хотя кофе может быть полезен для заряда энергии в течение дня, он также может способствовать нарушению сна, особенно если его употреблять слишком ближе ко сну. Как поздно пить кофе с кофеином Рекомендуется прекратить употребление кофе с кофеином за шесть часов до сна. Например, если вы ложитесь спать в 22:00, откажитесь от кофе с кофеином не позднее 16:00, чтобы вы могли спокойно спать. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Лучше кофе: пять напитков, которые взбодрят в обеден...

Разное