15 ч. назад Три праздничные закуски на Пасху, которые сметут со стола первыми

Праздничный стол на Пасху - это не только паска и пасхальные яйца. Аппетитные закуски придают настроение и вкус к празднику. Gazeta.ua публикует три простых, но очень вкусных идеи, которые непременно понравятся гостям. Подавайте и не удивляйтесь, если исчезнут первыми. "Ракушки" с крабовой начинкой Ингредиенты: слоено-дрожжевое тесто 1 яйцо для смазки 200 г крабовых палочек 1/2 огурца немного укропа, соль 4-5 перепелиных яиц ~ 40 г крем-сыра ~ 2 ст.л. майонеза Как приготовить Из теста сформировать "ракушки", как показано на видео и смазать взбитым яйцом. Ракушки запечь в духовке при 190 градусах примерно 15 мин, до золотистости. Приготовить две начинки: для одной - половину крабовых палочек, яйца, крем-сыр взбить в блендере. Для другой: вторую часть крабовых палочек порвать вилкой, как показано на видео и добавить в них мелко нарезанный огурец и зелень, майонез и аккуратно перемешать. В каждую отдельную ракушкуну положить листья салата, сверху - разную начинку, а поверх - перепелино...

Культура

23 ч. назад Быстрый перекус в утреннее время: как приготовить постные палянички из картофеля

Сытный весенний завтрак легко приготовить за считанные минуты, если у вас есть готовый отварной картофель. Попробуйте картофельные палянички с зеленью, которые можно пожарить на сухой сковороде. Такой перекус можно есть в период поста. Картофельные палянички с зеленью: рецепт Ингредиенты Картофель - 1.2 кг Масло растительное - 4 ст. л. Мука пшеничная - 300 г Разрыхлитель - 2 ч. л. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Укроп, веточка по вкусу Петрушка, веточка по вкусу Зеленый лук по вкусу ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Палянички с черемшей на кефире: как приготовить ароматную выпечку по рецепту судьи Мастер-шефа Как приготовить Зелень помойте, обсушите, мелко нашинкуйте. Отварите картофель, растолчите его в пюре. Приправьте по вкусу солью, перцем, растительным маслом. Всыпьте нарезанную зелень, перемешайте. Добавьте муку с разрыхлителем и вымесите на столе мягкое тесто. Муки может потребоваться больше, чем отмечено (300-400 г), смотрите по консистенции теста. Разделите тесто на несколько шари...

Разное

40 ч. назад Четверговая соль: зачем ее готовят на Пасху и как использовать

В Чистый Четверг, в канун Пасхи, в Украине издавна готовят так называемую четверговую соль. Это особенная обрядовая приправа, которой приписывают защитные и целебные свойства. Что такое четверговая соль Четверговая соль - это черная соль, полученная в результате специального обряда прокаливания. Ее производят в Чистый четверг, поскольку именно в этот день согласно поверьям происходит духовное очищение, и любые обряды обладают особой силой. Считается, что четверговая соль может оградить дом от проблем и болезней в течение всего года. Как приготовить четверговую соль дома Нужно взять 1 кг каменной соли и 10 столовых ложек ржаной муки. Сначала тщательно смешайте соль с ржаной мукой. Получившуюся смесь поместите на сухую, желательно чугунную, сковороду и начните медленно прогревать, постоянно помешивая деревянной ложкой по часовой стрелке. В процессе прогревания соль постепенно приобретет темный цвет. Во время этого обряда трижды читают молитву Отче наш. Когда соль почернеет, ее следует...

Разное

41 ч. назад Как приготовить настоящий журек: пошаговый рецепт пасхального польского супа

У каждой страны есть традиционные национальные блюда, которые не просто насыщают, а рассказывают историю народа. В Польше таким блюдом является журек - густой, наваристый суп на ржаной закваске, с белой колбасой, яйцом и хреном, который традиционно готовят на Пасху. Этот ароматный навар традиционно подают на Пасху, и он символизирует не просто сытность, а уважение к культурному наследию и праздничной атмосфере. Его вкус - кисловатый, глубокий, с легкими пряными нотками - трудно с чем-то перепутать, рассказала кулинарная блоггерша ᴍᴏɴɪᴋᴀ ᴍᴏʟᴇᴄᴋᴀ. Так что если вы хотите погрузиться в атмосферу аутентичной польской кухни - начните с закваски. Она станет первым шагом к созданию настоящего пасхального чуда на вашей кухне. Что такое закваска для жюрека Это жидкий ферментированный настой на основе ржаной муки и специй. Она имеет кисловатый аромат, похожий на запах хлебной закваски, но с чесночными и пряными нотами. Закваска бродит несколько дней в теплом месте, затем хранится в холодильник...

Общество

47 ч. назад Банановые оладьи без сахара: полезный завтрак за 15 мин. для тех, кто заботится о фигуре

Вкусный и полезный завтрак можно приготовить за считанные минуты. Попробуйте банановые оладьи без сахара и глютена, которые обогащены протеином. "Это настоящая находка по качеству, вкусу и пользе, когда следите за своим здоровьем и питанием", - делится рецептом судья проекта "МастерШеф" Владимир Ярославский. Банановые оладьи без сахара Ингредиенты: 150 г бананов (≈ 2 штуки) 1 большое яйцо 30 г шоколадного протеина Orthomol 30 г овсяной муки 3 г разрыхлителя Корица - на кончике ножа Как приготовить Бананы размять вилкой до однородной массы. Овсянку смолоть в блендере до состояния муки. К бананам добавить яйцо, овсянку, корицу, разрыхлитель и шоколадный протеин. Перемешать. Легко нагреть сковороду, добавить любое растительное масло (очень вкусно на кокосовом). Ложкой выложить смесь и пожарить на небольшом огне с обеих сторон до готовности - буквально по 2 минуты. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: "Чрезвычайно нежные и пушистые": шеф-повара раскрыли секреты приготовления идеальных панкейков Подават...

Разное

2 дн. назад Долго не черствеет и поражает вкусом: попробуйте испечь ароматную пасхальную выпечку по грузинскому рецепту

К Пасхе каждая хозяйка выпекает паски по проверенному рецепту. Но попробуйте в этом году создать грузинскую паску. Это ароматная, мягкая и удивительно вкусная пасхальная выпечка, которая отличается от традиционной украинской паски насыщенным сливочным вкусом и большим количеством изюма и специй. Эта выпечка производится по аутентичному рецепту Нино из Тбилиси, что говорит о гарантиях по ее подлинности. Попробуйте и вы приготовить традиционный сладкий грузинский пасхальный хлеб. Рецептом грузинского пояса делится YouTube-канал "Смаколик.юа Мария Михальченко". Грузинская паска Время: примерно 5 часов Порции: 3 больших паски + 1 средняя Ингредиенты для опары: 250 миллилитров молока; 50 г сахара; 30 граммов прессованных дрожжей; 200 граммов муки. Для теста: 250 г сахара; 125 миллилитров сметаны; 3 желтка; 2 яйца; 2 чайные ложки ванильного экстракта; 125 граммов сливочного масла; 100 миллилитров масла; 0,25 чайной ложки куркумы (не обязательно); цедра 1 апельсина; 2 столовые ложки крепко...

Общество

3 дн. назад Галета с творогом и апельсинами: записывайте рецепт завтрака, который не повредит фигуре

Цитрусовый аромат всегда вызывает чувство тепла и уюта. Если соединить его с нежной творожной начинкой, получится десерт, которому трудно устоять. Галета из кисломолочного сыра с апельсинами - это простая, но невероятно вкусная выпечка, которую точно захочется повторить. Особенно, если вы в процессе похудения или контролируете свой вес. "Этот десерт без вреда для здоровья. Сохраняйте, чтобы не потерять", - говорит диетолог-нутрициолог Юлия Науменко и делится интересным рецептом. Галета из кисломолочного творога с апельсинами Ингредиенты кисломолочный творог - 100 г 1 сырое яйцо мед - 1 ч. л. апельсин - 50 г перемолотая плющенная овсянка - 20 г (в сухом виде) любые орехи (кроме арахиса) - 20 г курага или чернослив - 20 г вода - 50 мл. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Питательный завтрак для стройной фигуры: рецепт картофельного киша от победительницы "Зважені та щасливі" Как приготовить Курагу мелко нашинкуйте и смешайте с кисломолочным сыром. Добавьте яйцо, мед и овсянку. Замесите тесто. На застеленн...

Общество

4 дн. назад Какие десерты приготовить на Пасху: три самых оригинальных рецепта сладостей

Помимо пасок и запеченного творога на Пасхальный стол готовят десерты. Gazeta.ua делится тремя рецептами оригинальных сладостей, которые не только украсят ваш стол, но и удивят своим изысканным вкусом. Печенье "Гнезда" Рецептом поделилась фудблогерка Валерия Велигура в Instagram. "Мое фирменное печенье "Гнезда" к Пасхальному столу. Это однозначно стоит попробовать! Детки точно будут в восторге и от процесса, и от результата", - говорит кулинарка.⠀ Ингредиенты (~ на 12 шт.): Для теста: 200 г муки 100 г сахарной пудры щепотка соли 40 г какао 5 г разрыхлителя 70 г сливочного масла 1 яйцо ⠀ Для начинки: 150 г шоколадной пасты конфеты в виде яиц.⠀ ⠀ Как приготовить Хорошо перемешиваем все сухие ингредиенты: муку, сахарную пудру, соль, какао и разрыхлитель. Добавляем холодное сливочное масло, нарезанное кубиками и растираем все руками в крошку. Затем добавляем яйцо и замешиваем мягкое эластичное тесто. В случае необходимости можно добавить немного воды или молока. Формируем маленькие шари...

Общество

4 дн. назад Дубайская "мохнатая" паска: попробуйте оригинальный вариант пасхальной выпечки, которая покоряет мир

В 2025 году настоящим кулинарным хитом стал дубайская "мохнатая" паска. Выпечка пышная, легкая, с необычным внешним видом и невероятно нежным вкусом. Такой пасхальный десерт удивит гостей и станет звездой праздничного стола. Дубайская "мохнатая" паска Ингредиенты Для опары: 200 мл теплого молока 30 г свежих дрожжей 150 г сахара 2 ст. ложки муки (из основной массы) Для теста: 2 яйца 40 г какао 550 г муки 60 г мягкого сливочного масла Для начинки: Катаифи Сливочное масло Фисташковая паста Как приготовить Сделайте опару из молока, дрожжей, сахара и муки. Все очень хорошо перемешайте до однородности. Накройте и дайте постоять 15-20 минут. Далее делаем тесто: взбиваем яйца, добавляем какао и муку. Добавляем опару и замешиваем тесто. Когда тесто будет готово, добавляем сливочное масло и снова вымешиваем. Тесто накрываем и даем ему подойти - на это уйдет 1-1,5 часа. Обминаем тесто и раскладываем по формочкам. Наполните форму наполовину. Закрываем пленкой и полотенцем и оставляем еще на 30 ...

Разное

4 дн. назад Такой десерт сметут первым со стола: как приготовить шоколадные яйца с нежной начинкой

Вкусный пасхальный десерт легко приготовить на дому. Попробуйте создать шоколадные яйца с сюрпризом. Их однозначно оценят дети. Внутрь можно положить что угодно - от конфет до маленьких подарков. Но сегодня расскажем, яка приготовить шоколадные яйця з нежной начинкой. Шоколадные яйца с сюрпризом Ингредиенты: желатин - 10 г; вода - 60 мл; шоколад - 100 г; молоко - 60 м; крем-сыр - 100 г; жирные сливки 33% - 175 мл; сахарная пудра - 20 г. Для глазури также пригодится шоколад (200 г), растительное масло (40 мл), жареный арахис (40 г). Как приготовить В пиал помещаем желатин, добавляем воду и оставляем на примерно 15 минут. Затем его нужно подогреть в микроволновке или растопить на плите. Шоколад разламываем на кусочки и помещаем в большую емкость. Туда вливаем желатин и горячее молоко. Необходимо тщательно перемешать, чтобы получилась однородная смесь. В шоколадную массу добавляем крем-творог и хорошо взбиваем венчиком до однородности. Оставляем остывать до комнатной температуры. В это...

Разное

4 дн. назад Чем подкормить рассаду перцев после высадки в открытый грунт: попробуйте бесплатное органическое удобрение

После высадки перцев в открытую почву растениям нужна поддержка для быстрой адаптации и активного роста. Идеальное решение - крапивный настой. Крапива обычная - это не просто сорняк, а настоящая казна питательных веществ, которые необходимы для здорового развития растений. Чем полезна крапива Азот - один из важнейших макроэлементов, стимулирующий рост зеленой массы и общее развитие растения. Железо играет критическую роль в процессе фотосинтеза и формировании хлорофилла. Кремний - укрепляет клеточные стенки, повышает устойчивость к заболеваниям и стрессовым условиям. Магний - ключевой элемент для синтеза хлорофилла и активации многих ферментов. Органические кислоты - улучшают усвоение других питательных веществ из почвы. Микроэлементы - медь, цинк, марганец и другие, которые участвуют в важных физиологических процессах. Правильное приготовление настоя крапивы Для достижения максимальной эффективности важно соблюдать определенные правила приготовления. Оптимальное время для сбора кра...

Разное

5 дн. назад Удастся с первого раза: попробуйте самый популярный рецепт пасхи Дарии Цвек

Украинцы готовятся к Пасхе. Главным атрибутом праздника является вкусная, сладкая, ароматная паска. Вариантов ее приготовления есть множество. Gazeta.ua советует испечь паску по легендарному рецепту кулинарки Дарии Цвек. Эта пасхальная выпечка удастся с первого раза, даже если вы никогда не пекли паску. Берегиня украинской кухни Дария Цвек называла такую паску "Секретною", а в книгах она имете название "Баба Святкова". Пасха от Дарьи Цвек Ингредиенты мука - 1 кг молоко - 2 стакана (400 мл) желтки - 10 шт. дрожжи - 100 г сливочное масло - 200 г сахар - 250 г ванильный сахар - 20 г изюм - 200 г соль - 1/2 ч. л. цедра лимона (по желанию) - 1/2 шт. Как приготовить Сначала приготовим опару: дрожжи разводим в теплом молоке и добавляем 100 г сахара и 200 г муки. Перемешиваем, оставляем в теплом месте на 15-20 минут. Масса должна увеличиться в объеме вдвое и образоваться так называемая шапка. Добавляем в опару оставшиеся сахар, желтки, цедру лимона, соль и постепенно всю муку. Вымешиваем те...

Общество

5 дн. назад Как покрасить яйца в зеленый цвет в натуральных красителях: идея от фудблогера

Перед Пасхой хозяйки красят яйца. Традиционно их варят в красной краске. Фудблогер с ником katia_cooking показала, как покрасить яйца на Пасху в оливковый цвет в природных красителях. Оливковые пасхальные яйца Яйца - 5 шт. Куркума - 2 ст.л Чай каркаде - 30 гр. (5-7 пакетиков) Как приготовить В холодную воду выкладываем белые хорошо промытые губкой яйца. Добавляем куркуму, перемешиваем, чтобы она равномерно распределилась. Кладем чай и ставим на огонь. Как закипит, скручиваем немного огонь и варим 10 мин. Далее выключаем огонь и даем яйцам остыть в этой воде. Иногда яйца нужно переворачивать, чтобы они равномерно покрасились. От времени, за которое яйца находятся в растворе, зависит интенсивность и насыщенность цвета. Важно, крашеные яйца аккуратно промыть. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Выигрываете "битву" пасхальными яйцами: как покрасить пасхальные яйца, чтобы скорлупа стала крепкой Ни в коем случае сильно не тереть, потому что повредите пленку с рисунком. Когда яйца высохнут они станут матовыми ...

Разное

5 дн. назад Назвали 10 самых полезных и вредных масел для приготовления пищи

Масло является основным продуктом, используемым для приготовления различных блюд. Но не все масла хороши. Они отличаются по составу питательных веществ, в частности, по составу жира. Хотя некоторые имеют большее количество ненасыщенных жиров, другие имеют больший состав насыщенных жиров, пишет eatthis. Пять самых полезных масел для приготовления пищи Оливковое масло первого отжима Оливковое масло первого отжима является основным продуктом кухни. Оливковое масло не только универсальное, используемое в холодных и горячих рецептах и выпечке. Она также богата ненасыщенными жирами и витамином Е. Основной тип ненасыщенного жира в оливковом масле называется олеиновой кислотой. Этот мононенасыщенный жир, кажется, имеет много преимуществ, включая защитное действие против инсулинорезистентности и противовоспалительную функцию. Витамин Е в оливковом масле служит антиоксидантом и показал свою эффективность против многих заболеваний и состояний. Масло авокадо Масло авокадо известно своей высокой...

Разное

6 дн. назад Как правильно мыть яйца перед приготовлением: объяснение нутрициолога

Многие уверены, что яйца перед использованием нужно мыть. Нутрициолог и физиолог Ольга Дорош в своем Instagram рассказала, действительно ли нужно мыть яйца перед приготовлением и как правильно это делать. "Куры и другая домашняя птица могут переносить бактерии сальмонеллы на скорлупе из-за контакта с фекалиями. Кроме того, эти бактерии могут содержаться и внутри яиц. Мытье яиц перед приготовлением может увеличить риск заражения сальмонеллой, поскольку вода, особенно холодная, может "всасываться" через поры в скорлупе", - объясняет Ольга Дорош. Как отмыть яйцо от фекалий и другой грязи Можно вытереть видимые загрязнения (перья, фекалии) влажным полотенцем, после чего высушенное яйцо положить в холодильник; также можно взять отдельную миску и мыть яйцо по одному в горячей воде (вода должна быть на 11-20 градусов выше температуры яйца) после мытья яйца важно сразу начать процесс его приготовления, а контактирующие с ними руки и поверхности тщательно вымыть с мылом. Как уменьшить вероят...

Разное

6 дн. назад Бейгли на завтрак: как приготовить любимый перекус американцев

Если хотите удивить родных интересным завтраком, приготовьте творожные бейглы. Это любимое блюдо американцев в утреннее время. Эту выпечку достаточно легко готовить. Рецептом поделилась фудблогер Ольга Головина в своем Инстаграмме. Ингредиенты сыр кисломолочный - 500 г мука - 190 г яйца - 2 шт. сыр твердый - 90-100 г соль - по вкусу укроп, петрушка кунжут, желток. Как приготовить К кисломолочному сыру добавляем натертый твердый сыр. Вбиваем яйца, добавляем нарезанную зелень и муку. Все хорошо перемешиваем. Солим по вкусу. Замешиваем творожное тесто, отщипываем по кусочку и формируем баранки. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Тосты с сыром для быстрого завтрака: приготовят даже дети Выкладываем на пергамент, смазываем желтком и посыпаем кунжутом. Выпекаем примерно 30 минут при 200° с конвекцией. Далее разрезаем поперек, выкладываем начинку, которую любим и накрываем сверху. Переглянути цей допис в Instagram Допис, поширений ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ | Фудблог | Оля🇺🇦 (@olha.holovina) Сытный завтрак приготови...

Разное

6 дн. назад Почему нельзя вешать кухонные полотенца на дверцу духовки: четыре причины

Многие привыкли вешать кухонные полотенца на дверцу духовки. Мол, это удобно и они всегда "под рукой". Однако такой обычай может иметь неожиданно отрицательные последствия. От перегрева материала до нарушения работы духовки. Эта мелкая деталь может влиять не только на ваш комфорт, но и безопасность кухни. Расскажем, почему следует отказаться от этой привычки и как правильно организовать место для полотенец. Риск пожара. Это первая причина. Высокая температура в духовке может легко зажечь тканевое полотенце. Распространение микробов. Влажная среда способствует размножению бактерий на полотенце. Риск для духовки. Полотенце может нарушить герметичность дверцы, что приведет к потере тепла. Порча полотенец. Это плохо и для ваших кухонных полотенец. От высокой температуры полотенце быстро испортится. Где лучше класть кухонные полотенца Чтобы кухонные полотенца всегда были под рукой и не создавали неудобств, можно воспользоваться следующими идеями: Настенные крючки или рейлинги. Установите...

Разное

6 дн. назад Что категорически нельзя делать за два часа до сна: речь идет не только о еде

В условиях полномасштабной войны большое количество украинцев страдает от бессонницы. Каждый борется с этим по-разному. Одни принимают горячую ванну, другие отказываются от ужина, а третьи - откладывают телефоны. Однако есть несколько правил, которые мы иногда забываем соблюдать, пишет Daily Mail. Предлагаем просмотреть пять рекомендаций, как быстро уснуть. Тщательно выбирайте ужин Откажитесь от употребления острой или жирной пищи после 20 часов. Она не только влияет на лишний вес, но и приводит к расстройству сна. "Симптомы, включающие ощущение поднимающейся из желудка в горло кислоты, могут разбудить вас, ухудшая качество сна", - объяснил доцент кафедры медицины сна в Медицинской школе Икана на горе Синай доктор Анкит Парех. Не пейте кофе перед сном Стимулирующий эффект кофеина может сохраняться в течение шести часов после его употребления. По словам ученого, кофе лучше употреблять после пробуждения. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Контролируют давление, вес и влияют на депрессию: 10 полезных спец...

Разное

6 дн. назад Республиканцы раскритиковали позицию Уиткоффа на переговорах по Украине и призвали к отставке

Позиция по России спецпосланника президента США Стива Уиткоффа вызывает все больше вопросов у республиканцев. Однопартийцы американского лидера Дональда Трампа не против снять его представителя, несмотря на то, что Уиткофф играет центральную роль во внешней политике Вашингтона. Об этом говорится в материале Reuters. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Келлог предложил разделить Украину, как Берлин после Второй мировой войны: заявил, что его слова исказили В частности, тревогу в Белом доме и Госдепартаменте вызвала ситуация, когда Виткофф пригласил посланника главы Кремля Кирилла Дмитриева, который находится под санкциями США после вторжения России, в свою личную резиденцию на ужин перед встречей в Белом доме. "Чиновники США избегают принимать у себя чиновников из России, которая имеет развитые разведывательные возможности. В итоге ужин был перенесен и состоялся в Белом доме", - информируют журналисты. Уиткофф заручился определенной поддержкой скептиков Республиканской партии в отношении Украины. Впрочем...

Политика

7 дн. назад Шесть кухонных предметов, которые следует заменять чаще, чем вы думаете

У каждого из нас есть кухонные предметы, которыми мы постоянно пользуемся. Любимый гаджет, инструмент или прибор, которые облегчают приготовление блюд. В рутине вещей легко забыть, что ничто не длится вечно. Неправильное хранение определенных предметов может повлиять на гигиену кухни и вкус еды, пишет Realsimple. Эксперты назвали кухонные предметы, которые следует заменять чаще. Специи Конечно, вы можете подумать, что у эстрагона есть бесконечный срок хранения, но оказывается, что это не так. "Я считаю, что не заменить кухонные специи - это самая большая ошибка, которую я вижу на большинстве кухонь, на которых я работал. Кажется, люди верят, что пряности существуют вечно, что не может быть далеким от истины", - говорит владелец-шеф-повар компании Roundabout Catering Колин Смит. Большинство молотых специй хранятся около двух лет. Специи из цельных листьев хранятся немного дольше, но не намного. С годами они теряют вкус, аромат и силу. Шеф-повар также советует избегать сушеных специй,...

Разное