4 d. ago Criaba pollos, aprendió la receta perfecta y creó Donde Walter: el pollo a la leña de los ‘conocedores’

En Santa Clara, cuna del pollo a la brasa, Walter Rodríguez —un carismático avicultor— aprendió los secretos del negocio cuando era proveedor de las principales pollerías de Lima. Con el tiempo, lo que empezó como un almuerzo familiar se convirtió en un restaurante con tres locales. El más reciente, en Surco, ya destaca entre los favoritos de quienes buscan un pollo como los de antaño. Esta es su historia.

Politics

3 w. ago ¿Por qué el día del pollo a la brasa se celebra cada 20 de julio?

Esta es la historia de la celebración del día del pollo a la brasa: el origen, significado y cuándo se festeja en 2025

Politics

3 w. ago Millones de comensales peruanos celebran hoy el Día del Pollo a la Brasa

Hay al menos 13 mil pollerías en el país. Más de 160 millones aves serán vendidas hoy.

Economics

3 w. ago 20 de julio, Día del Pollo a la Brasa: cinco pollerías limeñas que reinventan el sabor clásico

Día del Pollo a la Brasa: cinco pollerías limeñas que reinventan el sabor clásico

Politics

3 w. ago Día del Pollo a la Brasa: Aprende a prepararlo en casa con freidora de aire

Día del Pollo a la Brasa: Aprende a prepararlo en casa con freidora de aire | Ricardo Piaggio | Midagri |

Politics

3 w. ago Esta es la historia de la celebración del día del pollo a la brasa: el origen, significado y cuándo se festeja en 2025

Esta es la historia de la celebración del día del pollo a la brasa: el origen, significado y cuándo se festeja en 2025

Culture

3 w. ago Perú rinde homenaje a su ícono culinario: Día del Pollo a la brasa

Cada tercer domingo de julio, los peruanos celebran el emblemático plato con su característico sabor, técnica y tradición que lo han convertido en un símbolo nacional. Conoce aquí sus secretos y descubre por qué el pollo a la brasa es el favorito de la mayoría de peruanos.

Politics

3 w. ago Día del Pollo a la Brasa: ¿por qué se celebra y cuál es su historia en Perú?

Día del Pollo a la Brasa: ¿por qué se celebra y cuál es su historia en Perú?

Culture

3 w. ago Día del Pollo a la brasa: cadenas de pollerías saborean incremento de ventas y expansión este año, ¿qué se viene?

Las cadenas de pollerías proyectan crecimiento entre 10% y 23% y que en este día se consumen cerca de 1 millón de pollos a la brasa. Con un consumo per cápita de más de 12 kg de pollos a la brasa al año, esta fecha se ha vuelto muy importante en el país.

Politics

4 w. ago La pollería de Surquillo que ofrece una versión diferente del pollo a la brasa cada día de la semana

De curry o a base de finas hierbas. También con BBQ o hasta ‘light’ para aquellos que quieren pecar sin culpas. En este nuevo ‘point’, se pusieron como meta innovar en la preparación de un plato muy amado por los peruanos. Esta es su propuesta.

Politics

4 w. ago El Gigantón, la pollería en Jesús María que nació cuando el pollo a la brasa era una novedad y hoy rescata la verdadera tradición de barrio

El Pollo Gigantón es un tesoro del distrito que viene compartiendo su sazón con distintas generaciones de comensales desde 1969. A propósito del Día del Pollo a la Brasa, que se celebra cada tercer domingo de julio, conoce su historia.

Politics

4 w. ago Día del Pollo a la Brasa: estas son las 5 marcas que redefinen la experiencia en las pollerías peruanas

En el marco del “Día del Pollo a la Brasa”, Provecho rinde homenaje a algunos de los espacios limeños donde este plato emblemático se cocina con historia, sazón y pasión. Desde recetas familiares hasta conceptos reinventados, estas pollerías han logrado destacar en un rubro competitivo manteniendo la esencia que las convirtió en favoritas de generaciones. Conoce a cinco de las cadenas más grandes del Perú.

Politics

last month Cinco propuestas creativas para celebrar el Día del Pollo a la Brasa

El día del pollo a la brasa es celebrado cada tercer domingo de julio y justamente por eso las marcas ponen sus mejores promociones y creaciones para celebrar esta temporada al son de la leña y el toque ahumado del carbón.

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