Ароматный тайский суп Том Кха Гай можно приготовить дома. Он на основе кокосового молока, курицы и пряных трав, сочетает нежность и пикантность в одном блюде. Лучше всего наслаждаться этим супом после тяжелого дня. Такое блюдо восстанавливает силы и придает энергии. Gazeta.ua расскажет, как приготовить Том Кха Гай. Суп Том Кха Гай (Тайский кокосовый суп с курицей) Ингредиенты: 2 куриные ножки 400 мл кокосового молока 500 мл куриного бульона 1 палочка лемонграса (можно заменить цедрой лайма) 3-4 листа кафрского лайма (можно заменить цедрой лайма) 2-3 ломтика имбиря или галангала 1-2 ст. л. рыбного соуса 1 час. л. сахара 1-2 шт. чили (по желанию) 100 г шампиньонов (или любых грибов) 1 лайм (для сока) 2 стебля зеленого лука Кинза для подачи Как приготовить Отрежьте ножки от бедер (по желанию можно оставить целыми). Положите куриные ножки в кастрюлю, залейте бульоном и варите на среднем огне 20-25 минут, пока мясо не станет мягким. Добавьте в кастрюлю порезанный лемонграсс, имбирь и листья...