14 ч. назад Три аппетитных блюда, которые можно приготовить из вчерашнего пюре

Часто после семейного обеда остается картофельное пюре. Чтобы его не выбрасывать, есть хорошие идеи, как из него приготовить другие блюда, пишет glavred. Предлагаем три рецепта, по которых можно приготовить блюда из вчерашней вареной картошки. Оладьи Пюре может быть идеальным основанием для приготовления аппетитных картофельных оладий. Просто добавьте в него яйцо, чуть-чуть муки и по желанию, мелко нарезанную зелень и лук. Сформируйте из этой смеси небольшие лепешки и обжаривайте на сковороде до золотистой корочки. Эти оладьи могут стать отличным гарниром или лакомой закуской. Крокеты Добавьте к пюре немного тертого сыра, мелко нарубленной зелени и формируйте из этой смеси изысканные крокеты. Обваляйте их в яйце и хлебных крошках, а затем обжаривайте до хрустящей корочки. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Не треснет кожица и будет особенный вкус: как правильно варить картошку "в мундире" Клецки В пюре добавьте муку и яйцо, чтобы получить мягкое тесто. Сформируйте маленькие вареники и варите их в кипящ...

Разное

15 ч. назад Пять идей для завтрака, ради которых стоит проснуться раньше

Каждое утро задаемся одним и тем же вопросом - что бы вкусного съесть на завтрак. Кулинар Евгений Клопотенко предложил пять любимых завтраков, чтобы день начинался вкусно и красиво. "Это не просто себе блюда, это настоящие подарки гастробогов. Если вы приготовите хотя бы одну из них, то уж точно будете ждать следующего утра, чтобы приготовить другие рецепты из этой подборки", - убеждает шеф-повар. Тост с пастой из авокадо и яичницей Ингредиенты 2-4 ломтика хлеба 25 г сливочного масла 1 авокадо ½ ч. л. кари 1 ст. л. лимонного сока 3-5 веточек укропа 2 ст. л. растительного масла 2-4 яйца (по количеству тостов) соль и перец по вкусу Как приготовить Ломтики хлеба (2-4 шт.) подрумяньте на сковороде с небольшим количеством сливочного масла (25 г). Приготовьте пасту из авокадо. Авокадо (1 шт.) разрежьте пополам. Удалите косточку с помощью ножа. Ложкой выберите мякоть авокадо в миску. Старайтесь выбрать спелый авокадо, иначе мякоть будет жесткой и пасту будет невозможно приготовить. ...

Разное

4 дн. назад Как приготовить рулет из свинины: 3 простых рецепта для домашней кухни

Свиной мясной рулет - отличный выбор для праздничного застолья. В праздничные дни хочется приготовить что-то особенное, и фаршированный рулет из свинины станет настоящим украшением вашего стола. Как приготовить рулет из свинины? Мясной рулет - это относительно бюджетное, универсальное праздничное блюдо, идеально подходящее для большой компании. Его можно приготовить из курицы, свинины, индейки или говядины, экспериментируя с различными начинками: зеленью, овощами, варёными яйцами, сухофруктами и т.д. А аппетитная золотистая корочка на рулете каждый раз будет получаться благодаря медово-горчичному маринаду с использованием горчицы Торчин. Классический свиной рулет с чесноком и зеленью Этот рецепт - основа основ. Он прост в приготовлении, но результат приятно удивит. Нежное мясо, ароматный чеснок и свежая зелень - идеальное сочетание для любого застолья. Ингредиенты: 1 кг свиной вырезки (можно использовать корейку); 2-3 головки чеснока; Пучок свежей зелени (петрушка, укроп, базилик); ...

Общество

5 дн. назад Полезный завтрак за 15 мин: как приготовить нежные оладьи из цветной капусты

Если вы ищете идею для легкого, полезного и быстрого завтрака, приготовьте оладьи с цветной капустой. Они нежны, ароматны и богаты витаминами, а готовятся всего за несколько минут. Такое блюдо обязательно понравится всей семье. Оладки с цветной капустой Ингредиенты 300 г цветной капусты 2 яйца 3-4 ст. л. муки (можно немного больше, если тесто будет жидким) 2-3 ст. л. твердого сыра (тертого, по желанию) соль, перец по вкусу зелень (укроп, петрушка) масло для жарки ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Овощные сырники с пармезаном на завтрак: блюдо поразит самых привередливых Как приготовить Разберите капусту на соцветие и отварите в подсоленной воде 5 минут до мягкости. Затем слейте воду и немного остудите. Измельчите капусту ножом или перебейте блендером до состояния мелких кусочков. Добавьте яйца, муку, тертый сыр, зелень, посолите и поперчите. Хорошо размешайте массу до однородности. На разогретую сковороду с маслом выкладывайте ложкой тесто, формируя оладьи. Жарьте на среднем огне по 2-3 минуты с каждо...

Разное

9 дн. назад Настоящая жемчужина грузинской кухни: как дома приготовить чкмерули

Простое грузинское блюдо легко приготовить дома. Оно покоряет из первого кусочка. Речь идет о чкмерули. Сочный цыпленок в ароматном чесночно-сливочном соусе - настоящая жемчужина грузинской кухни. Особенно вкусно вместе с хачапури. Чмерули Ингредиенты 4-6 шт куриных бедер 300 мл сливок (от 18%) 3-4 зубчика чеснока соль, перец, паприка, хмели-сунели, красный острый перец по вкусу ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Азу для семейного ужина: в чем секрет сытного татарского блюда Как приготовить Куриные бедра посолить, поперчить и посыпать паприкой. Перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут. Тогда обжарить с двух сторон до румяной корочки. Для обжарки используйте ароматное чесночное масло. Обжаренные бедра вынуть на тарелку. На сковородку добавить выжатый чеснок, обжарить минутку. Влить сливки, добавить специи, при необходимости посолить, довести до кипения и вернуть бедра. Накрыть крышкой и готовить 25 минут. При подаче посыпать петрушкой. Переглянути цей допис в Instagram Допис, поширений Тут затишн...

Разное

неделю назад Как правильно очистить блендер после приготовления блюд: знают не все

Для многих блендер является настоящим спасителем в приготовлении блюд. Его используют для всего: от завтраков до соусов и коктейлей. Но важно научиться безопасно чистить свой блендер. Кулинарные эксперты рассказывают, как они поддерживают свои блендеры в блестящей чистоте и готовностью к смешиванию, измельчению и пюре в любой момент. Следуйте приведенным ниже советам по чистке, чтобы поддерживать свой девайс в рабочем состоянии, пишет Martha Stewart. Как часто чистить кухонный блендер Ваш блендер следует чистить после каждого использования, а основу можно вытирать при необходимости, если на нем есть остатки пищи или пыль. Когда еда останется в блендере после использования, ее гораздо сложнее очистить. "Крошки пищи могут засохнуть вокруг ножей. Если излишки пищи плохо очищены, это становится проблемой безопасности при последующем использовании блендера", - объясняет профессиональный шеф-повар Линн Джаст. Добавьте примерно две чашки теплой воды и каплю мыльного средства для посуды в к...

Разное

2 недель назад Три праздничные закуски на Пасху, которые сметут со стола первыми

Праздничный стол на Пасху - это не только паска и пасхальные яйца. Аппетитные закуски придают настроение и вкус к празднику. Gazeta.ua публикует три простых, но очень вкусных идеи, которые непременно понравятся гостям. Подавайте и не удивляйтесь, если исчезнут первыми. "Ракушки" с крабовой начинкой Ингредиенты: слоено-дрожжевое тесто 1 яйцо для смазки 200 г крабовых палочек 1/2 огурца немного укропа, соль 4-5 перепелиных яиц ~ 40 г крем-сыра ~ 2 ст.л. майонеза Как приготовить Из теста сформировать "ракушки", как показано на видео и смазать взбитым яйцом. Ракушки запечь в духовке при 190 градусах примерно 15 мин, до золотистости. Приготовить две начинки: для одной - половину крабовых палочек, яйца, крем-сыр взбить в блендере. Для другой: вторую часть крабовых палочек порвать вилкой, как показано на видео и добавить в них мелко нарезанный огурец и зелень, майонез и аккуратно перемешать. В каждую отдельную ракушкуну положить листья салата, сверху - разную начинку, а поверх - перепелино...

Культура

3 недель назад Назвали 10 самых полезных и вредных масел для приготовления пищи

Масло является основным продуктом, используемым для приготовления различных блюд. Но не все масла хороши. Они отличаются по составу питательных веществ, в частности, по составу жира. Хотя некоторые имеют большее количество ненасыщенных жиров, другие имеют больший состав насыщенных жиров, пишет eatthis. Пять самых полезных масел для приготовления пищи Оливковое масло первого отжима Оливковое масло первого отжима является основным продуктом кухни. Оливковое масло не только универсальное, используемое в холодных и горячих рецептах и выпечке. Она также богата ненасыщенными жирами и витамином Е. Основной тип ненасыщенного жира в оливковом масле называется олеиновой кислотой. Этот мононенасыщенный жир, кажется, имеет много преимуществ, включая защитное действие против инсулинорезистентности и противовоспалительную функцию. Витамин Е в оливковом масле служит антиоксидантом и показал свою эффективность против многих заболеваний и состояний. Масло авокадо Масло авокадо известно своей высокой...

Разное

3 недель назад Бейгли на завтрак: как приготовить любимый перекус американцев

Если хотите удивить родных интересным завтраком, приготовьте творожные бейглы. Это любимое блюдо американцев в утреннее время. Эту выпечку достаточно легко готовить. Рецептом поделилась фудблогер Ольга Головина в своем Инстаграмме. Ингредиенты сыр кисломолочный - 500 г мука - 190 г яйца - 2 шт. сыр твердый - 90-100 г соль - по вкусу укроп, петрушка кунжут, желток. Как приготовить К кисломолочному сыру добавляем натертый твердый сыр. Вбиваем яйца, добавляем нарезанную зелень и муку. Все хорошо перемешиваем. Солим по вкусу. Замешиваем творожное тесто, отщипываем по кусочку и формируем баранки. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Тосты с сыром для быстрого завтрака: приготовят даже дети Выкладываем на пергамент, смазываем желтком и посыпаем кунжутом. Выпекаем примерно 30 минут при 200° с конвекцией. Далее разрезаем поперек, выкладываем начинку, которую любим и накрываем сверху. Переглянути цей допис в Instagram Допис, поширений ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ | Фудблог | Оля🇺🇦 (@olha.holovina) Сытный завтрак приготови...

Разное

3 недель назад Шесть кухонных предметов, которые следует заменять чаще, чем вы думаете

У каждого из нас есть кухонные предметы, которыми мы постоянно пользуемся. Любимый гаджет, инструмент или прибор, которые облегчают приготовление блюд. В рутине вещей легко забыть, что ничто не длится вечно. Неправильное хранение определенных предметов может повлиять на гигиену кухни и вкус еды, пишет Realsimple. Эксперты назвали кухонные предметы, которые следует заменять чаще. Специи Конечно, вы можете подумать, что у эстрагона есть бесконечный срок хранения, но оказывается, что это не так. "Я считаю, что не заменить кухонные специи - это самая большая ошибка, которую я вижу на большинстве кухонь, на которых я работал. Кажется, люди верят, что пряности существуют вечно, что не может быть далеким от истины", - говорит владелец-шеф-повар компании Roundabout Catering Колин Смит. Большинство молотых специй хранятся около двух лет. Специи из цельных листьев хранятся немного дольше, но не намного. С годами они теряют вкус, аромат и силу. Шеф-повар также советует избегать сушеных специй,...

Разное

3 недель назад Готовимся к Пасхе: печем паску в мультиварке, запекаем колбасу в мультипечи, готовим буженину сувид в скороварке

Испечь паску без духовки, сварить яйца без плиты, приготовить деруны без терки, нарезать овощи идеальным кубиком без ножа - все это можно сделать благодаря современным кухонным гаджетам, изменившим кулинарные традиции и предпраздничную рутину. В спецпроекте Gazeta.ua и Фокстрот мы расскажем, как почувствовать себя настоящим шеф-поваром, независимо от кулинарных способностей, и создать собственное Пасхальное меню. Раньше подготовка к Пасхе могла длиться больше недели и отнимала много времени и сил. Но инновационные технологии и современная бытовая техника кардинально упростили нашу жизнь. Теперь приготовить блюда к пасхальному столу можно буквально за час. Ведь по сравнению с традиционными приборами один кухонный гаджет сможет выполнять одновременно функции духовки, сковородки и пароварки или мясорубки, блендера и соковыжималки. Специальные программы позволяют легко овладеть сложными техниками идеальной прожарки мяса, разнообразными видами нарезки, праздничной выпечки. Рассказываем, ...

Разное

3 недель назад Завтраки на скорую руку: три вкусных и питательных рецепта блюд от звезд

Во время Великого поста, когда нужно отказаться от яиц, молока, колбасы и других продуктов животного происхождения, становится сложнее приготовить завтрак, чтобы он был не только сытным, но и полезным и вкусным. Постные блюда также могут быть вкусными и аппетитными. Предлагаем три, которые можно приготовить буквально за минуты. Все эти блюда порадуют даже самых требовательных гурманов и помогут сохранить чувство сытости надолго, пишет elle. Три постных завтрака на скорую руку Постный зеленый смузи от Синди Кроуфорд Ингредиенты Миндальное молоко - ½ стакана Замороженный банан - 1/3 Свежий шпинат - 1 стакан Свежая мята - 10 листочков Протеин - 1 ч. л. Пучок свежей зелени - 2 ч. л. Щепотка натурального какао. Как приготовить Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной смеси. Получившуюся смесь перелейте в стакан и посыпьте какао. Тост с гуакамоле Приготовление тоста с авокадо занимает максимум 10 минут, поэтому стоит попробовать приготовить этот постный завтрак по рецепту ...

Общество

3 недель назад Полезна ли капуста после термической обработки: на этот овощ вы взглянете по

Капуста обладает множеством полезных свойств. Один кочан весит несколько килограммов, что позволяет приготовить из него несколько блюд, пишет Eating Well. Этот овощ долго хранится, а после разрезания достаточно завернуть в пакет с бумажным полотенцем во избежание лишней влаги. Если кочан большой, его можно заморозить. Бланшированная капуста хранится до девяти месяцев, небланшированная - до двух. В свежем виде капуста придает блюдам приятную хрусткость. Нарезанная тонкими полосками, она прекрасно сочетается с другими овощами в салатах, особенно красные сорта, которые придают яркость. Благодаря долгому сроку хранения она может стать альтернативой листовому салату, а быстрый салат из капусты с уксусной или сливочной заправкой прекрасно дополнит любой ужин. Полезна ли капуста после термической обработки Термическая обработка раскрывает новые вкусовые грани этого овоща. Жареная или запеченная капуста становится насыщенной и нежной по вкусу. Один из вкусных вариантов запечь ее. В частност...

Разное

3 недель назад Завтрак, который оценит вся семья: попробуйте рецепт ленивых вареников в кокосово

Ленивые вареники - идеальный вариант для семейного завтрака. А если добавить кокосово-шоколадный соус - получите настоящий десерт, который изменит ваше представление об этом блюде. Рецептом поделился шеф-повар Александр Огородник. Ленивые вареники в кокосово-шоколадном соусе Ингредиенты 300 г кисломолочного творога 1 яйцо 2 ст. л. манки 2 ст. л. сахара ванильный экстракт Для соуса: 100 гр кокосового молока 30 г белого шоколада. Как приготовить Смешиваем творог, манку и сахар. Добавляем яйцо, перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы манка разбухла. Присыпаем поверхность мукой, формируем колбаску из теста и нарезаем на кусочки. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Гомбовцы с ягодами на завтрак: как приготовить невероятное аутентичное блюдо украинцев Отправляем варенички в кипящую подсоленную воду, варим 1 минуту после всплытия. Тем временем готовим соус: нагреваем кокосовое молоко, добавляем белый шоколад и растапливаем его. Выкладываем вареники в соус, тушим 2 минуты. Подаем с ягодами и орешками, напри...

Общество